Tök palacsinta recept - Mare des Rufaux farm A Mare des Rufaux farm

mare

Megadom anyám receptjét, aki Peruban az anyjától kapta. Kiskoromban annyira megszerettem ezeket a palacsintákat, hogy arról álmodoztam, hogy egy tökös palacsinták értékesítésére szakosodott pótkocsivá alakítsam őket.

Rajtad múlik, talán egy remek koncepció, amelyet elindíthatsz, vagy csak valami, ami az egész háztartást kedveli.

300 gr tök, tök, bármilyen fajtájú is

70gr liszt + 30gr kukoricakeményítő

1 csipet só

1 teáskanál vaníliás cukor

1 csipet fahéj

Főzd meg a kockára vágott tököt forrásban lévő vízben, ha már könnyen belefér egy kés, kész. Szűrőn szűrjük le és tegyük félre. Közben válasszuk el a sárgáját a fehérektől, a fehéreket kemény csúcsokra verjük, és a pépesített tököt keverjük össze a sárgájával, liszttel, sóval, cukorral és fahéjjal.