Tök saláta dióval - Nux finomságok

finomságok

Mivel szeretjük az ételekben a cukkini ízeit, amilyen gyakran csak tudjuk, használjuk. Nemrégiben fedeztem fel, hogy egy kis dió hogyan fokozza az ízét. Itt található az egyik kedvenc receptünk (nagyon könnyen elkészíthető), amely egészséget és örömet okoz!

Ez a zöldség, más néven aranyos cucurbita pepo, hatalmas antioxidáns-forrás: az olyan flavonoidok, mint a zeaxanthin, a karotinoidok és a lutein, nagyon erősek a különféle betegségek és a káros szabadgyökök elleni küzdelemben.

És a legtöbb antioxidáns tökhéjban koncentrálódik. Sőt, a cukkini vagy a cukkini nagyobb mennyiségben tartalmaz káliumot, mint a banán, és nagy mennyiségű B-vitamin komplexet, magnéziumot, vasat, foszfort, folsavat.

összetevők:

  • 3 evőkanál citromlé;
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj;
  • 1 gerezd fokhagyma apróra vágva;
  • Tengeri só - ízlés szerint;
  • Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • Cukor - ízlés szerint;
  • 350 gramm cukkini cukkini;
  • ¼ ricotta sajt;
  • ½ csésze apróra vágott dió;
  • 2 evőkanál friss bazsalikom;
  • Extra citromhéj (opcionális köret)

Elkészítés és fogyasztás:

Egy közepes tálban keverje össze a citromlevet, olajat, fokhagymát, sót, borsot és cukrot. Vágja fel a cukkinit spirálban, spiralizálóval, vagy ha nincs kéznél, vágja vékony csíkokra. Nagyon jól keverje össze a tálban lévő összetétellel.

Vigye a kompozíciót 4 tányérra, és szórja meg dióval, ricottával és bazsalikommal.

Ezenkívül, ha szeretné, köret formájában adjon hozzá citromhéjat. A legjobb azonban az lenne, ha a salátát körülbelül egy óra alatt megennéd, mióta elkészítetted.