Tök saláta recept EDEKA

Ropogós nyers zöldségsaláta sütőtökkel, uborkával, paradicsommal és fehér káposztával, házi paradicsomos vinegrettel és retekcsírával.

• Díszítéshez:
• 1 ágy retekcsíra

• A paradicsomos vinaigrette esetében:
• 3 evőkanál ecet
• 5 evőkanál zöldségalaplé
• só
• bors
• 1 csipet cukor
• 4 evőkanál növényi olaj
• 150 g paradicsom
• 1 evőkanál snidling tekercs

• A salátához:
• 400 g Hokkaido tök
• 150 g uborka
• 150 g hegyes paprika, piros
• 150 g fehér káposzta
• 80 g hagyma

A salátához a tököt jól mossuk meg, ha szükséges, hámozzunk meg egy kicsit, és vágjuk a sütőtök pépét vékony, körülbelül 5 cm hosszú csíkokra. Mossuk meg az uborkát, vágjuk ketté a kaliforniai paprikát, távolítsuk el a szárat, a magokat és a fehér válaszfalakat, távolítsuk el a szárat a káposztáról, hámozzuk meg a hagymát. Vágjon mindent finom csíkokra, és tegye egy tálba.

A vinegrethez tegyen egy ecetet, zöldségalapot, sót, borsot és cukrot egy megfelelő méretű edénybe, és keverje addig, amíg a só- és cukorkristályok fel nem oldódnak, keverje hozzá az olajat.

A paradicsomot mossuk le és negyedeljük meg, távolítsuk el a szárat és a magokat, vágjuk a pépet apró kockákra. Adja a tálba a metélõhagymával.

---