Tök táplálkozási tulajdonságai és fogyasztása - Ooreka

  • Tök gazdagsága
  • Tök egészségügyi előnyei
  • Hogyan fogyasszuk a tököt ?
  • Következtetésképpen

táplálkozási tulajdonságai

A sütőtök a tök nemzetségéhez tartozik, és Dél-Amerikában honos. A legtöbb cucurbitához hasonlóan a Cucurbita Maximát is a 16. században vezették be Európába.

A széles körben zöldségnövényként termesztett tököt (Franciaország 106 000 tonnát termel) zöldségként fogyasztják, és többféle változatát többé-kevésbé gyakran fogyasztják. A tipp a tippünkben.

Megjegyezni: ne keverje össze a sütőtöket és a sütőtöket, amelyek 2 különböző fajhoz tartoznak. A töknek sok érdekes tulajdonsága is van.

Tök gazdagsága

Bár íze édes, a tök az alacsony kalóriatartalmú: legfeljebb 20 cal/100 g:

  • Gazdag valamiben szálak (1,3 g/100 g), különösen hatékony a belek megfelelő működéséhez. Ezeket a leggyakrabban összetört szálakat nagyon jól tolerálják.
  • A mannit, hashajtó tulajdonságú komplex cukor, segít a székrekedés elleni küzdelemben.

Tök különösen gazdag vitaminok és tápanyagok, mindegyik jótékony hatással van az egészségre:

  • β-karotin, A-vitamin és antioxidáns erő forrása.
  • Lutein és zeaxanthin, antioxidánsok, védőhatással a makula degenerációra és a szürkehályogra.
  • A-vitamin: csontok növekedése és a jó látás elősegítése, B2-vitamin: szövetnövekedés és helyreállítás, vörösvértestek képződése, C vitamin: antioxidáns, K-vitamin: elősegíti a fehérjék termelését és B6-vitamin: metabolizálja a zsírsavakat és neurotranszmittereket állít elő.
  • Vas: oxigént szállít a sejtekben és a réz, amely részt vesz a hemoglobin és a kollagén képződésében, elősegíti a vas felszívódását.
  • Mangán: szabad radikálisok.
  • Pantoténsav: segít a szteroid hormonok, a neurotranszmitterek és a hemoglobin termelésében.
  • Folátok: támogatják az idegrendszer és az immunrendszer működését.