Tök, tök, tök

Nem szabad a tököt vulgáris halloweeni sütőtökké csökkenteni ... Sütőtök, pogácsák, butternuts és más sütőtök örömet szerezhet a konyhában. Még mindig tudnia kell, hogyan ismerheti fel őket.

A cucurbitaceae nagy család, a Cucurbita, sokféle tökfélét tartalmaz. Ezek közül a tök közül néhány nyáron növekszik: cukkini, patisson, spagetti squash… Ősszel a csillagok tök, tök és más tök.

Ne keverje össze a tököt és a tököt

A tök megkülönböztetéséhez a sütőtöktől támaszkodjon az általános alakra és gyümölcsszár. A tök meglehetősen kerek, szára kemény, a rögzítés helyén nincs kidudorodás. A tök jobban lapított. Kocsánya gyengéd, a gyümölcs közelében fellángolt. Pépének finomabb íze van, mint a sütőtöknek.

A sütés során a sütőtök jól alkalmazható levesek, levesek vagy töltelék típusú készítmények elkészítéséhez. Példa erre a receptre. Ürítsen ki egy tököt, távolítsa el a magját, és durván vágja le a húsát. Keverje össze a darált hússal, kis kockák sajttal, fokhagymával és lilahagymával, aprítson fel egy kis csokor petrezselymet, és töltse meg ezzel a készítménnyel az üreges tököt. 40 percig sütjük 200 ° C-os sütőben.

---