Tőkehal főzése
A szürke tőkehal bemutatása
A szürke tőkehal (más néven szürke tőkehal, kis tőkehal, szürke tőkehal vagy colinot) a szürke tőkehal családjába és a gadiformok rendjébe tartozik. Ez egy tengeri hal, amely átlagosan 50 cm-es testtel és egész hosszúsággal könnyen felismerhető. Az is jellemzi, hogy a benne található néhány él nagyon könnyen eltávolítható. Nagy szeme és nagy szája van, rendkívül éles fogakkal. Ami a farkát illeti, nagyon vékony. A „szürke tőkehal” kifejezést nagyon kicsi tőkehal jelölésére használják. Tőkehalat halászunk az Atlanti-óceán francia partjain, de Dél-Afrikában és Chilében is.
A szürke tőkehal kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, különösen nagyon alacsony zsírtartalmának köszönhetően. Fogyókúrák során is gyakran ajánlják. Különösen azért, mert kevés koleszterint tartalmaz, nagyon emészthető, fehérjékben és vitaminokban gazdag. Könnyedén fogyaszthatja hetente háromszor vagy négyszer, 150 gramm adagonként.