Tőkehal gömbök - Kert a konyhámban

Ezeket a tőkehalgolyókat örömmel és jókedvvel készítették. Egy barátunknál (Cathy de amap és unokahúga, Ninon) 6 kézzel főztük őket. A másokkal való főzés lehetőséget kínál a csevegésre, beszélgetésre, nevetésre és új tippek megtanulására. Egyébként megértettél engem, csak annyit kell tenned, hogy meghívod az egyik szomszédot, aki szeret főzni. A húsgombókat serpenyőben sült cukkinivel tálalhatjuk, tökéletesen párosul. Ezen az őrült napon szezámmagos cukkini golyókat (kattintás) is készítettünk, amelyeket teaidőben megkóstoltunk (igen, igen, teáskor ezt olvastad!). Nagyon élveztük. A hántolt árpa liszt (alacsony glikémiás index) helyettesíthető hagyományos liszttel.

32 húsgombócért (számoljon körülbelül 6 húsgombót fejenként)

Hozzávalók a tőkehal húsgombócához

55 g elavult fél teljes kiőrlésű kenyér
15 cl félzsíros tej
500 g friss tőkehal
1 hagyma (118 g)
20 g fokhagyma
1 tojás
6 evőkanál kókuszkrém
30 g hántolt árpaliszt
25 bazsalikomlevél
Só bors