Tökéletes sópótló étkezéséhez EAT SMART
Az ember nem tud túlélni só nélkül. De akik túl sokat esznek, egészségtelenül élnek. Sok helyen megteheti az összetevőt. Az EAT SMARTER a legkülönfélébb ételek legjobb sót helyettesíti.
Amikor az emberek vadászként járkáltak az országban, nem kellett aggódniuk a sómérlegük miatt. Mert elég volt belőle a hús adagokban, amelyeket minden nap megevett. A só csak akkor, amikor letelepedett, ízesítőként került az asztalra. Az embereknek tetszett. Ma alig akad olyan étel, amelyet ne fűszereznének sóval. Bármennyire is fontos a só az ember számára, ellentmondásos is. Mivel a sót gyakran túlzásba viszik. Ezért az EAT SMARTER nyújtja a legjobbat Sóhelyettesítő sok finom ételhez.
Sópótló: A só valójában fontos
Az ember nem élhet só nélkül. A nátrium- és káliumionok keveréke többek között támogatja a testet a csontok építésében, az emésztésben és a vízháztartásban. A német táplálkozási társaság ezért napi hat grammot javasol. De a tényleges fogyasztás jóval magasabb, van, aki eléri a 10 grammot, és ez annak is köszönhető, hogy a sót főként a készételeknél használják.
Sópótló: Túl sok só van a késztermékekben
A Foodwatch szervezete közzétette a magas sótartalmú késztermékek listáját. Néhány fogyasztásra kész pizzában például a sótartalom az ember szinte teljes napi szükségletét lefedte. Sokan a só csaknem 80 százalékát készételekkel kapják meg. Számos európai országban vannak határértékek a só keverékére. Németországban még nem. A sóhelyettesítő nem lenne olyan nehéz.
Sópótló: A só megbetegedhet?
Jelenleg intenzív vita folyik arról, hogy a fokozott sófogyasztás befolyásolhatja-e az egészséget. Általános szabály, hogy a felesleges só kiválasztódik a szervezetből. Ennek ellenére fennáll a kockázat. "A közelmúltban számos olyan tanulmány készült, amely kapcsolatot teremt a megnövekedett sóbevitel és a magas vérnyomás között" - mondja Antje Gahl, a Német Táplálkozási Társaság munkatársa. Ez pedig növelheti a szívbetegségek kockázatát. Finnországban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a kevesebb sófogyasztás csökkentheti a magas vérnyomást. Itt már 1979-ben figyelmeztettek a kockázatokra: az évek során a fogyasztás 30 százalékkal, a szívinfarktus okozta halálozás pedig 80 százalékkal csökkent. A só sok helyen megmenthető. Az EAT SMARTER nagyszerű sóhelyettesítőket kínál:
A hús és zöldség sóhelyettesítője Próbáljon gőzölni. A grillezéssel, a pörköléssel vagy a gratinálással szemben a gőzölés során kevésbé természetes aromák vesznek el. Az étel megőrzi saját ízét, így kevesebb szükség van a fűszerezésre. Tipp: használjon gyorsfőzőt a vitaminok megtartásához. Próbálja ki a párolt gyömbéres sárgarépánkat vagy a párolt tőkehal-darabokat.
Sóhelyettesítő saláta Sokan nem akarják nélkülözni a salátát. De a gyártás során só nélkül is megteheti. Még a vegyes gyógynövények is helyettesítik a sót. Próbáljon ki például bazsalikomot, petrezselymet, fokhagymát, oregánót, metélőhagymát, kaprot, vad fokhagymát vagy vízitorma.
A hal sóhelyettesítője Só helyett kaprot, borsot vagy chilit használhat a halételekhez. Ez lehetővé teszi a halaknak még intenzívebb ízét. A chilis hüvelyeket azonban kíméletesen kell használni. Ellenkező esetben az étel nagyon fűszeres lesz.
Sóhelyettesítő btojásos burgonya A sült burgonya só nélkül is megteheti. Az ízt legjobban olívaolajjal, rozmaringgal vagy borssal helyettesítheti. Ideális esetben a burgonyának frissnek kell lennie a piacról.
Kevesebb készételek A só nagy részét az ember késztermékeken keresztül fogyasztja el. Néhány pizza már fedezi az ember napi szükségletét. Az első lépés tehát a kész ételek lemondása. Ehelyett gyakrabban használja a fakanalat.