Tökéletes vegetáriánus keto napom - LCHF Németország
Gyakran kérdezik tőlünk: Hogyan néz ki egy tökéletes vegetáriánus keto nap? A lehetőségek sokfélék, itt egy lehetséges tipikus napot mutatunk be.
A vegetáriánus étrendnek különböző formái vannak:
A vegetáriánusok olyan emberek, akik tartózkodnak a hús és a hal fogyasztásától. A „ProVeg” vegetáriánus szövetség becslései szerint Németországban a lakosság körülbelül tíz százaléka él vegetáriánusan - különféle okokból.
A vegetáriánus étrendnek különböző formái léteznek: Ovo-lakto-vegetáriánus étrend: Kerüljük a húst és a halat. Laktó-vegetáriánus étrend: a hús, a hal és a tojás kerülése. Ovo-vegetáriánus étrend: a hús, a hal és a tejtermékek kerülése. A pesketáriusok különleges forma, nem húst, hanem halat esznek.
Tökéletes vegetáriánus keto napom
reggeli
Vegetáriánus keto nap: palacsinta reggelire
Kókuszos mandulás palacsinta (4 palacsinta)
Hozzávalók:
400 ml tejszínes kókusztej
1 evőkanál őrölt psyllium héj
30 g mandulaliszt
2 csepp vaníliaolaj (pl. A Primavera-ból)
ha szükséges némi édességet választott
20 g kókuszolaj sütéshez
Készítmény:
A tojásokat jól összekeverjük a kókusztejjel. Ezután folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a többi hozzávalót, a kókuszolaj kivételével. Hagyja a tésztát körülbelül öt percig ázni. Melegítsük fel a kókuszolajat egy serpenyőben, és süssük benne a palacsintákat, amíg mindkét oldalán szépek és barnák nem lesznek.
A kókuszos mandulás palacsinták tápértékei
| tartalom | fehérje | szénhidrátok | zsír |
| Összesen grammban | 49.3 | 15.7 | 114.2 |
| Palacsintánként grammban | 12. | 3.9 | 28.6 |
| Energiaelosztás százalékban | 16. | 5. | 79 |
Teljes energia: 1328 kcal, adagonként 332
Összes kenyéregység (BU): 1,3, 0,33/adag
Különleges táplálkozási információk: keto és szigorú LCHF
Tipp: Díszítsük málnával vagy más választott bogyóval, és szórjuk meg porcukorral.
Ebédelni
Vegetáriánus Keto napi Ratatouille ebédre
Ratatouille (4 adag)
Hozzávalók:
300 g padlizsán
375 g cukkini
200 g juhsajt (salakis)
20 g vajat
20 ml olívaolaj (alternatívaként ghee vagy kókuszolaj, VCO)
1 avokádó (Hass márka)
140 ml kókusztej
250 g garnélarák farok (ha pescetárius vagy)
Fűszerek ízlés szerint
Készítmény:
Kockára vágjuk a padlizsánt és a cukkinit, és vajon és olajon megdinszteljük. Vágjuk az avokádót apró darabokra és adjuk hozzá. Kockázzuk fel a sajtot, és tegyük a zöldségek tetejére a királyrák farkával. Pároljuk az egészet körülbelül 20 percig, majd fokozatosan adjunk hozzá 140 ml kókusztejet, és ízlés szerint fűszerezzük.
Táplálkozási értékek ratatouille
| tartalom | fehérje | szénhidrátok | zsír |
| Összesen grammban | 94.7 | 19.1 | 173.8 |
| Adagonként grammban | 23.7 | 4.8 | 43.5 |
| Energiaelosztás százalékban | 18 | 4 | 78 |
Teljes energia: 1789 kcal, adagonként: 447
Összes kenyéregység (BU): 1,6, adagonként: 0,4
Különleges táplálkozási információk: keto és szigorú LCHF
vacsora
Vegetáriánus Keto napi gomba frittata vacsorára
Gomba frittata (4 adag)
Hozzávalók:
400 g gomba
200 g tejszínes krémsajt
200 ml tejszín 35%
20 g derített vaj
só, bors
1 gerezd fokhagyma ízlés szerint
Hozzávalók:
Mossuk meg és tisztítsuk meg a póréhagymát, majd vágjuk karikákra. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a medvehagymát. Tisztítsa meg a gombákat és vágja ketté. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra és aprítsa fel a leveleket. A paradicsomot megmossuk és felezzük.
Melegítsük fel a derített vajat, és pirítsuk meg benne a gombákat, vegyük ki és öntsük tepsibe. Ezután tegyük a póréhagymát és a medvehagymát a sütőzsírba, és fedőn főzzük körülbelül 15 percig, töltsük meg a sütőedényt is. A tetejére kenjük a megmosott paradicsomot.
A krémsajtot, a tejszínt, a tojást és a fűszereket jól felverjük, és ráöntjük a gombára.
180 fokos ventilátoron kb. 30 percig sütjük.
A gomba frittata tápértéke
| tartalom | fehérje | szénhidrátok | zsír |
| Összesen grammban | 89,0 | 28.5 | 194,0 |
| Adagonként grammban | 22.3 | 7.1 | 48.5 |
| Energiaelosztás százalékban | 16. | 5. | 79 |
Teljes energia: 2282 kcal, adagonként: 571
Összes kenyéregység (BU): 2,4, adagonként: 0,59
Különleges táplálkozási információk: keto és szigorú LCHF
desszert
Vegetáriánus keto napi mogyorós mokkakrém desszertként
Mogyoró és mokkakrém (6 adag)
Hozzávalók:
150 g mogyoró
30 g csokoládé varázslat (vagy 30 g étcsokoládé)
20 ml hideg eszpresszó
Készítmény:
Apróra vágjuk a mogyorót a csokoládéval egy robotgépben. Adja hozzá a többi hozzávalót, és keverje addig, amíg krémes keverék nem keletkezik. Töltsön kis poharakba és élvezze.
Tápértékek mogyoró mokkakrém
| tartalom | fehérje | szénhidrátok | zsír |
| Összesen grammban | 34.2 | 12.9 | 173.6 |
| Adagonként grammban | 5.7 | 1.5 | 28.9 |
| Energiaelosztás százalékban | 8. | 3 | 89 |
Összes kenyéregység (BU): 1,1, adagonként: 0,18
Teljes energia: 1784 kcal, adagonként: 297
Különleges táplálkozási információk: keto és szigorú LCHF
Táplálkozási tények Vegetáriánus Keto Nap
Egyenként 1 adaggal
| tartalom | fehérje | szénhidrátok | zsír |
| Összesen grammban | 63.7 | 17.3 | 149,5 |
| Energiaelosztás százalékban | 15-én | 4 | 81. |
Teljes energia: 1645 kcal
Összes kenyéregység (BU): 1,5
Online képzés: Keto edző Julia Tulipan és Daniela Pfeifer szakértőkkel
A „Coach for ketogenic táplálkozás”, vagy röviden a keto coach képzés célja az alacsony szénhidráttartalmú, már meglévő alapismeretek bővítése és elmélyítése, de mindenekelőtt a ketogén táplálkozás témájával kapcsolatos átfogó ismeretek bővítése. A képzés célja a történeti háttér, valamint a biokémiai alapismeretek és az elméleti ismeretek átadása, és mindenekelőtt útmutatással szolgál a gyakorlati megvalósításhoz.
A ketogén táplálkozás tanúsított edzőjévé váló képzés a következő szakmai csoportok számára irányul: orvosok, dietetikusok és ökotrofológusok, valamint gyógyszerészek, sporttudósok, táplálkozási szakemberek, dietetikusok, cukorbetegséggel foglalkozó tanácsadók, táplálkozási szakemberek, akik elismert képzőintézetben végeztek Külföldön gyógytornászok és képzett egészségügyi és ápolószemélyzet. Végzettek az alapképzésen, hogy egészségügyi és táplálkozási edzővé váljanak.
Ha a fenti munkakörök egyike sem vonatkozik Önre, kérelmet lehet benyújtani az egyéni részvételi alkalmasság meghatározására.
hírek
Szeretné megtudni az egészség és a táplálkozás legfrissebb kérdéseit? Remek, akkor iratkozzon fel hírlevelünkre. Ha nem akar lemaradni egyetlen új bejegyzésről sem, iratkozzon fel blogunkra itt.