TÖKÉSZES muffin és diómorzsa (cukormentes) # SÜTŐHÉT

TÖKÖKEFE # FĂRĂZAHĂRADĂUGAT

Tegnap este elkészítettem ezeket a muffinokat, és reggelim óta két adagot élveztem, hogy a lelkem működjön. Két adag, mindkettő mogyoróvajas öntettel, hogy tudjam, a végéig jó munkát végeztem.

Csak azt akarom mondani, hogy ha kevesebb kalóriával rendelkező receptet követ, kiküszöbölheti ezt a morzsolódiót és természetesen a mogyoróvajat, de csak akkor, ha megtartja.

Ezzel a recepttel szeretném elmondani, hogy új projektre gondoltam az idei évre. # Tucemănâncilabirou és # senzazahăradăug után jött az ötlet # SăptămânilorTematice, és ez a hét az # SăptămânaDovleacului.

A tököt sokan nem értékelik annyira, talán annak fényében, hogy a szegény ember csak a sütőtök pite-hez kapcsolódott. A pite nem feltétlenül értékelhető. Legalább körülöttem sokan vannak, akik elmenekülnek a tökös pite elől, gyerekkorom óta szerettem, és soha nem tudok visszautasítani!

Az ötlet az, hogy ezekben a tematikus hetekben különben képesek leszek bemutatni bizonyos összetevőket és receptekbe integrált ételeket.

Azt azonban el kell ismernünk, hogy az elmúlt években a tök is nagy teret nyert, és nem hagyták annyira figyelmen kívül. A levesek, saláták, desszertek ingyenesen elérhetőek a közösségi csatornákon és blogokon, ez nem akadályoz meg abban, hogy ötletekkel álljak elő.

Ma tök muffinjaink vannak, amelyek gluténmentes változatok lehetnek speciális gluténmentes lisztek felhasználásával.

A sütőtök muffinom verziója CUKOR MENTES (természetesen)

Természetesen ebben az egyedülálló fejezetben ugyanazzal a recepttel játszhatunk a gluténmentestől a vegetáriánusig és így tovább. Ma már csak cukormentes van, és ehhez a következő összetevőkre van szüksége:

• 2 tojás
• 1 banán
• 150 g tökpüré (sült tök fahéjjal)
• 2 evőkanál méz
• 60 ml olívaolaj
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 teáskanál sütőpor
• negyed teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
• 120 ml diótej vagy más cukrozatlan növényi tej
• 80 g mandulaliszt
• 60 g zúzott zabpehely vagy zabpehely
• 130 g teljes kiőrlésű liszt

• 50 g román dió (apróra vágva)
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál stevia por

Az elkészítés módja:

Kezdetnek a sütőt 175 fokra előmelegítettem. Feltételezzük, hogy előzőleg megsütöttük a tököt, ha nem kell most megsütni, és hagyni hűlni, mielőtt beleillesztenénk a végső tésztába.

Egy tálban összekevertem a tojásokat, és villával hozzáadtam a tört banánt.

Ugyanabba a tálba adtam méhmézet, olajat, tökpürét (turmixgépet) és vaníliát.

Ízeket adtunk hozzá (fahéj és gyömbér), amelyekhez szerecsendiót, sütőport, szódabikarbónát és növényi tejet adhatunk. Összekevertem a villával, majd hozzáadtam a mandulalisztet, a zabpelyhet és a teljes kiőrlésű lisztet. A kompozíció elég következetes lesz.

A kompozíciót szilikon formákban osztottam el (szám szerint 12 darabot), és a tetejére megszórtam a dió keveréket zsemlemorzsával és fahéjjal.

A formákat a sütőbe tettem, és 35 percig sütöttem.

Hagyja pihenni legalább 5 percig, mielőtt kivenné őket a formákból.

Bónuszként egy csepp mogyoróvaj senkit sem ölt meg, ellenkezőleg, Istenem, milyen kombináció!

Elméletileg körülbelül 4 napig tart a hűtőszekrényben, teretikusan, de nehéz elhinni, hogy ilyen sokáig tart neked

---