Töklekvár - apró kandírozott és illatos darabokkal
Ez a tök lekvár tavaly óta vonzza a figyelmemet, de csak most sikerült végrehajtanom. A recept meglehetősen egyszerű, elkészítése igazán pihentető volt, és mindenképpen ajánlom, hogy próbáld ki is. Mivel a töknek különleges íze és aromája van, a citrom itt volt alkalmas, mert nem zavarta meg, csak kissé felvázolta az ízt. A lekvár azért érdekes, mert a tökdarabok nem mennek át, cukrozottak maradnak és szép varázsa van. Azt javaslom, próbálja ki egy kis brie sajttal vagy kecskesajttal, hogy lássa, milyen új ízeket fedez fel!
A recept készítője 2 citromot ajánl a receptbe, legközelebb csak egyet tennék. A citrus íze 2 citromtól kissé intenzívebb, de még mindig tök lekvár lévén, mintha azt szeretném, ha inkább az aromája lenne. Tehát tegye kedve szerint: ha több citrom ízt és kevesebb tököt szeretne - tegyen 2 citromot, ha több tök ízt és kevesebb citromot - csak 1 citromot használjon.
Mivel szeretünk új ízeket és ízeket felfedezni, több éve nem készítettem rengeteg hasonló típusú lekvárot - inkább minden gyümölcsből 2-3 kis üveget készítek, de gondosan és különlegesebb kombinációkban kell elkészíteni. Nagyon ajánlom, hogy tegye ugyanezt, egyáltalán ne unatkozzon, és minden alkalommal sikerüljen ámulatba ejtenie családját.