Töklekvár citrommal
Tudta, hogy a sütőtök lekvár citrommal nem olyan nehéz elkészíteni? A sütőtök finom őszi és téli zöldség. Alkalmas édes vagy sós receptek készítésére. És hogy lekvárrá váljon, egy finom, enyhén csípős csemege az év végi ünnepségek előkészítésére.
Könnyű citromos tök lekvár recept
Ismerjük ennek a zöldségnek az őrületét az Egyesült Államokban Halloween vagy Hálaadás alkalmával, valószínűtlen sós vagy édes receptekkel. Ma egy finom ínyenc lekvár, amelyet felajánlok, tudván, hogy nem találja meg az üzletekben.
Amikor úgy döntöttem, hogy elkészítem ezt a házi sütőtöklekvárot, tudtam, hogy citrommal fogják ízesíteni, mert általában szeretem a citrusféléket, és hogy az a kis savtartalom az ízvilágban, amikor megkóstolom, nem okoz kedvemre valót. És ellentétben az amerikaiakkal, akik jobban szeretik a kifejezett ízeket, például a fahéjat vagy az édes fűszereket, például a gyömbért, Franciaországban imádjuk a citromot, és desszertjeinkben apró érintésekkel tudatjuk vele.
Ehhez a lekvárhoz mindenképpen jó minőségű tököt válasszon, különösen tökhöz vagy tökhöz, keménynek és keménynek kell lennie az érintésre. A puha terület például az a jel, amely megmondja, hogy a zöldség kezd bomlani, ezért romlik.
Hogyan készítsünk egy sikeres töklekvárt citrommal
Ez a mennyiségű összetevő egy vagy két nagy lekváredényt ad, és nem kell főzőhőmérő. Ha azonban szívesebben ragaszkodik a hőmérő használatához, ne feledje, hogy a lekvárok általában gélesednek, amikor a hőmérséklet eléri a 104 ° C-ot.
A cukor nemcsak édesítőszer, hanem tartósítószer is. Ezért a lekvárok meglehetősen hosszú ideig tartanak. Általában a lekvárban lévő cukor szokásos aránya megegyezik a gyümölcs részével, így 1 kg nettó gyümölcs 1 kg cukrot igényel, mert ez nyilvánvalóan elősegíti a jó megőrzést, de segít a zselésedésben is.
Valójában egyes ipari gyártók olyan természetes gélképző anyagokat szeretnek hozzáadni, mint a pektin. Por formájában kerül forgalomba, amely könnyen beépül a cukorba. Ez lehetővé teszi az alacsony cukortartalmú lekvárok vagy zselék gyorsabb megkötését. A pektin használata azonban nem jelenti azt, hogy csökkentenie kell a receptben szereplő cukrot.