Tökleves Quinoával; Receptek egy életre

Ezt tök leves quinoával Nagyon egészséges és tápláló leves, tele vitaminokkal. Az összes hozzávaló, amit ebben a quinoa tök levesben használtam szuperétel: olívaolaj, tök, hagyma, quinoa, gyömbér, avokádó és zöld alma! Recept tök leves quinoával egy recept, amelyet az őszi és a téli szezonban készíthetünk el, amikor sütőtöket találunk a piacon és a hipermarketben.

A románok nem nagy fogyasztói a sütőtök ételeknek. Az utóbbi időben egyre többen fedezték fel ezt a finom ételt. A legegyszerűbb módon a sütőtök sütőben főzhető. A sütőtökből elkészíthetjük a sütőtök süteményt vagy a kiváló süteményt. Vagy a rántott tök köret, ami nagyon jól passzol a steakekhez. Töket különféle szószokban adhatunk hozzá, és a tök krémleves (egyszerű) csodálatos!

A sütőtökleves recept összetevői gyöngytyúkkal (4 adagra):

1 kg kockára vágott tök
50 ml olívaolaj +2 evőkanál tálaláshoz
100 gr quinoa (fehér vagy piros)
1 apróra vágott hagyma
1 kis darab apróra vágott gyömbér
1 kis apróra vágott kis adei (opcionális)
2-3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
citromlé (ízlés szerint)
1 l forró zöldségleves (vagy víz)
só
frissen őrölt bors
1 zöld alma + 1 avokádó vékony szeletekre vágva (tálaláshoz)

Quinoa tökleves recept - hogyan kell elkészíteni:

Tegye a quinoát egy tál vízbe, és hagyja néhány órán át ázni. Ezután a kezünkkel dörzsölve nagyon jól megmossuk, hogy eltávolítsuk a szaponin felületes rétegét, amelynek keserű íze van. Vastag szűrőbe tesszük és nagyon jól leöblítjük vízzel.

2. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és a hagymát folyamatos sütés mellett 4-5 percig melegítjük a sütőtökkel, a gyömbérrel és a csípős borssal együtt.

3. Adjunk hozzá forró zöldséglevest, quinoát, sót és borsot. Forraljuk a levest körülbelül 25 percig, amíg a sütőtök és a quinoa meg nem fő. Kapcsolja le a hőt, és adja hozzá a citromlevet és az apróra vágott petrezselymet.

Tálalja ezt a tök levest quinoával. Mindegyik tálba adjon egy kis olívaolajat, vékony szelet zöld almát és avokádót.