Tökmag keto kenyér, szeletenként 0,7 g szénhidráttal

írta Claudia // Werbung 2020. augusztus 25

Elkezdődött a tök szezon! Éppen a kertben szüretelem a tökömet, és remek ételeket fogok mutatni! De ma van egy ropogós kenyér tökmagliszttel és tökmaggal. Eleinte bonyolultnak hangzik, de egyáltalán nem az. Ha kétszer vagy háromszor megtette, akkor fejből tudja. És ígérem, hogy szeretni fogja! Szeletenként 0,7 g KH-val egyszerűen robbanásszerű!

Így készíti el a legjobb tökmag keto kenyeret

Hozzávalók:

• 30g Tökmagliszt a La Vida Verde-től 4,6 g KH-val 100 g-on
• 50g tökmag
• 50g hámozatlan kendermag a Gewürzland.com-tól
• adalékanyagok nélkül a Gewürzland.com-tól (Kattintson a szalagra! És ha ott rendel, feltétlenül rendelje meg a Spekulatius fűszer- és kakaóhegyeket. Mindkettő nagyon fantasztikus!)

• 50g lenmag arany egész mag
• 50g lenmagliszt
• 10g Psyllium héj étkezés vagy pornak is nevezik. (a kóddal KETO SZERETET spórolsz 10% a teljes vásárlásáról a Keto-up-nál)
• 300 ml meleg víz (felforraltam és hagytam egy kicsit állni)
• fél vagy lapos teáskanál só

PS: Inkább psyllium héjlisztet használok psyllium héja helyett. A liszt finomabb, és azt hiszem, hogy ez sokkal könnyebbé teszi a sütést, mert könnyebben kenhető.

Készítmény:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót.
2. Tegyen vizet, és hagyja rövid ideig ázni.
3. A duzzanat gyorsan ment, a tészta kissé nyálkás lett, ezért gyorsan kenje meg sütőpapíron.
4. És vékonyan terjessze téglalapra.
5. 10 kis téglalapot vágtam közvetlenül konyhai ollóval. Vigyázz, a sütőpapír kissé megpuhult.
6. 150 fokon kb 30 percig sütjük.
7. Vegye ki a kenyeret, vegye ki a sütőpapírt (vigyázzon, ne égesse meg magát!)
8. Fordítsa meg és süsse a hátát további 10 percig.
9. Nem árt, ha kinyitja a sütőt, és hagyja, hogy a vízgőz távozzon!

Minden összetevőm együtt 7,6 g KH-val rendelkezik. Ez szeletenként 0,76 g, ha 10 szeletet vág!

Nincs mindened ott!

Hogyan pótolhatok valamit?

Általában utálom a pótkérdést. Miért? Egész egyszerűen azért, mert kipróbáltam ezt a receptet, és nem más! Tehát tegye fel ezt a kérdést figyelmesen, mert az ételbloggerek nem szeretik. 😉

De ma belemegyek! Miért? Mert mára 100 ropogós kenyeret készítettem. Kicsit másképp, mint amivel éppen ott rendelkeztem.

Nekem a legjobb tapasztalataim voltak ezzel a keverékkel:

• 200 g felsorolt ​​mag/mag
• 300 ml vizet
• plusz 10g psyllium héjliszt vagy por
• és a felsorolt ​​lisztekből 30 g

Kern és mag szinte minden megy. Nálam van Kendermag, lenmag, chia mag, tökmag, napraforgómag megpróbálta. Természetesen nem csak egyfajta kernel/mag, hanem mindig 50-100 g is. Legfeljebb 30 g chia magot építettem be, mivel ezek is megduzzadnak.

Mindig hozzáadnám a lenmagot, mert 0 g szénhidrát van bennük!

Liszt Eddig a következőket használtam: Tökliszt, mandulaliszt, lenmagliszt, kenderliszt, szójaliszt. Adj hozzá 30 g-ot, mindig működik! Most kérem, ne kérjen tőlem kókuszlisztet .... Én még nem próbáltam! De ki lehet próbálni 😉 És mondd el, hogy működött.

A tetszés szerint feltöltheti a keto kenyeret

Sűrűn kenjük meg gyógynövényes krémsajttal és metélőhagymával, ez egy álom. Természetesen sajttal, kolbásszal vagy csak vajjal. Ha édeset szeret, vegyen krémsajtot és szeleteljen epret. Vagy megkenheti cukormentes lekvárral.

Legyen kreatív és rugalmas, és nem fog unalmas lenni!

Egyébként ebédládában tartom, amit nem zárok le teljesen. Egyszer 5 nap múlva penészes lettem. De ha a kenyér kiszárad, sokkal tovább fog tartani. 🙂

Ön már ropogós lázban van? Tetszik a keto kenyér? Szeretné látni a többi kenyeret is?

---