Tökmagolaj - összetevők, hatások és alkalmazási területek
Charles Darwin állítólag egyszer azt mondta: "Minden, ami a természettel ellentétes, nem tart hosszú távon." A természet, mint természetes gyógymód ereje töretlen. A tökmagolaj viszont nagyon különleges tulajdonságokkal rendelkező természetes termék. Nagyon egészséges és sokoldalú. Nemcsak az íze és a kellemes aromája miatt meggyőző, hanem az egészségre pozitívan ható tulajdonságai miatt is.
A tökmagolajat hólyagfertőzések, irritábilis hólyag, inkontinencia esetén, de magas vérnyomás vagy megemelkedett vérzsírszint esetén is alkalmazhatjuk. Ezenkívül a tökmagolajat a kozmetikumokban használják a repedezett és érdes bőr ellen. Elsősorban e betegségek megelőzésére szolgál, de felgyorsíthatja a gyógyulási folyamatot is, ha már előfordultak.
A tökmagolaj kivonása
Először a tökmagolaj extrakcióját vizsgálják részletesebben. De melyik tök alkalmas erre különösen? Valamit figyelembe kell venni?
Az értékes tökmagolaj különösen Stájerországból származó olaj? A tökmagolaj sajátossága a kinyerésének folyamataival kezdődik. Az egész az ott termesztett tökökkel és tökmagokkal kezdődik. A Stájerországban növekvő olajtök nagyon különleges fajta. Szaknyelven Cucurbita pepo var styriac-nak hívják. Körülbelül 100 évvel ezelőtt ezen a területen mutáció következett be, amely a héjat érintette. A tökmagnak már nem volt fás és kemény héja, ehelyett inkább vékony héj lett.
Az olajat beletették. Manapság az olajtököt ilyen módon termesztik ezen a területen, mert az értékes olaj sokkal könnyebben kinyerhető. Ezenkívül megnőtt a magok olajtartalma.
A tökmagolaj előállítása hosszú folyamat. A különféle gyártók részben a gyártás titkát őrzik. De általában feltételezhető, hogy a sütőtök magjait először 50 Celsius fok körül tisztítják és szárítják. Ezt a lépést követően habozás nélkül tárolhatók. Ha megszáradt, keverje össze őket sóval és vízzel. Ebben a folyamatban a fehérjék és a zsírok elválnak egymástól - ez kémiai folyamat. A kapott masszát ezután felmelegítjük, hogy a víz elpárologhasson. Ezután a masszát megnyomják. Ez a folyamat hozza létre az értékes tökmagolajat. A kapott olaj mély színű. Miért? Ennek oka a héj összetevői, amelyek klorofillt tartalmaznak.
A stájer tökmagolajat különösen jó minőségűnek tartják. A márkanév ezért már 1996-ban védett volt, így számíthat rá: ha pontosan az olaj van a palackon, akkor pontosan ezt fogja megtalálni benne. Ehhez a következő kritériumoknak kell teljesülniük: Csak a Cucurbita pepo var nemzetségbe tartozó sütőtök használható fel, mind a termesztésnek, mind a sajtolásnak Stájerországban kell történnie. Ezenkívül egy nagyon specifikus folyamatot kell követni a gyártás során. Ezenkívül a következők érvényesek: Mindig frissen termeljen, csak annyit termeljen, amennyi szükséges vagy amire szükség van. Egy liter tökmagolajhoz körülbelül két és fél kilogramm tökmagra van szükség.
A tökmagolaj összetevői
Az alábbi összetevők megtalálhatók a tökmagolajban, bár ez példaértékű és nem teljes felsorolás.
- A-, B1-, B2- és C-vitamin
- Niacin és
- Pantoténsav
- Piroxin, vagy szintén
- Biotin és
- Ásványi anyagok, például klór, vas, fluor, jód, kálium, kalcium, réz, magnézium, kén és cink
- Fitoszterol-béta-szitorsterol
- Delta-7 szetrin
- Fitoszterolok is
- Fitoösztrogének
Tökmagolaj kalória és táplálkozási táblázat
 | |
| 100 g tökmagolaj átlagosan a következőket tartalmazza: | |
| tápláló | Mennyiség |
| Kalóriák | 879 kcal (3680 kJ) |
| Zsírtartalom | 100 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsírsavak | 82 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 36 g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 46 g |
| koleszterin | 0 mg |
| nátrium | 0 mg |
| szénhidrátok | 0 g |
| Rost | 0 g |
| cukor | 0 g |
| fehérje | 0 g |
| Füstpont | 120 ° C-tól |
A tökmagolaj (különféle) hatása
A megnevezett összetevők gyógyító hatásúak, de a tökmagolajat rendszeresen kell fogyasztani, hogy teljes mértékben élvezhessük ezt a hatást. Tehát: Nem elég, ha hébe-hóba csak egy kis tökmagolajat ad az ételeihez. A napi adag ideális lenne. Ha nem szereti az olaj ízét, amely diós irányba megy - nem probléma, a tökmagolaj tabletta vagy kapszula formájában is kapható.
A tökmagolaj alkalmazási területei
A tökmagolaj hatásainak rövid online kutatása gyorsan megmutatja, hogy sokoldalú és különösen hatékony. Itt vannak a tökmagolaj fő alkalmazási területei:
Prosztata betegség
Sok férfinak problémája van a prosztata abnormális megnagyobbodásával, ahogy öregszik. Ennek oka a tesztoszteronfelesleg. A tökmagolaj rendszeres bevitelével ez a megnövekedés nemcsak megakadályozható, hanem a tünetek javulását is elérheti, feltéve, hogy a megnagyobbodás már megtörtént, például a hajhullás. Hogyan tudja ezt megtenni az olaj? Ez a hatás a fitoszterol béta-szitorsterin összetevőn alapul, mert ez pozitív hatással van a prosztatára. A Delta-7 Setrin összetevőnek azonban meghatározó hatása is van. Ez a hatóanyag megakadályozza a prosztata rendellenes növekedését. Nem meglepő, hogy a tudósok kezdetben szkeptikusak voltak a tökmagolaj prosztatára gyakorolt pozitív hatásaival kapcsolatban, de ezt a szkepticizmust érdemi tudományos kutatások is cáfolták.
Szív- és érrendszeri problémák
A benne lévő fitoszterolok segítségével a tökmagolaj csökkenti az emberi test koleszterinszintjét. Ez viszont döntő fontosságú az emberi szív egészsége szempontjából. Sok, szív- és érrendszeri betegséggel diagnosztizált ember ezeket a feltételeket a magas koleszterinszintnek tulajdoníthatja. A szív- és érrendszer megkönnyebbülése természetesen jobb közérzethez és stabilabb egészséghez vezet.
Egyéb értékes olajok
Avokádóolaj
Mustár olaj
Chia olaj
olivaolaj
magas vérnyomás
Többszörösen telítetlen zsírsavainak köszönhetően a tökmagolaj csökkenti az emberi test vérnyomását is. Ez döntő hatással van a szív élettartamára és egészségére is.
Vizelettartási nehézség
A tökmagolaj a hólyag gyengeségének klasszikus gyógymódja. Az olaj nagy koncentrációban tartalmaz fitoszterineket, amelyek képesek pozitívan befolyásolni az urológiai anyagcserét. A tökmagolaj a hólyagizmok erősítésével támogatja a hólyagrendszer működését. Ily módon az inkontinencia ellensúlyozódik.
Fertőzések
A tökmagban található szelén és E-vitamin antioxidáns hatású. Ily módon az emberi testet megvédik a boldog gyököktől. Ezenkívül a tökmagolaj gyulladáscsökkentő hatású, amely képes megfékezni a fertőzéseket.
Ízületi betegség
A tökmagolaj a reumás ízületi gyulladás kezelésében szolgál. Antioxidánsai, zsírsavai és egyéb nyomelemei gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Így a tökmagolaj segíthet a tünetek enyhítésében. Tudományos tanulmányok is igazolták, hogy a tökmagolaj pozitív hatással van a gyulladásos ízületi változásokra.
Az immunrendszer erősítése
Életmódunk döntő befolyást gyakorol védekezésünk, immunrendszerünk működésére és erősségére. Ebben kulcsszerepet játszanak olyan tényezők, mint a megfelelő alvás és az egészséges táplálkozás. A tökmagolaj kiterjedt összetevőinek köszönhetően széleskörű lehetőségeket kínál az emberi immunrendszer megerősítésére.
finoman megnyomva, 2 x 500 ml
a kutyának
Minden sokoldalúságában a tökmagolaj négylábú barátjának is hasznos lehet. Mivel A-provitaminban, B-, C- és E-vitaminokban gazdag, kalciumot, vasat, magnéziumot, szelént, cinket, valamint többszörösen telítetlen zsírsavakat és linolsavakat is tartalmaz, méregtelenítő és gyulladáscsökkentő hatása van a vese és a hólyag területén valamint a húgyutak is. Ha a tökmagolajat rendszeresen használja kutyákon, megakadályozza a féregfertőzést.
a hajért
A hajhullás az egyik olyan tünet, amelyet különösen az idősödő férfiak szenvednek, ha a prosztata rendellenesen megnagyobbodik. Itt is a béta-szitoszterin és a delta-7 szterin ellensúlyozza a negatív hatást, és megakadályozza az úgynevezett DHT tapadását a hajhagymákban, valamint meggyengíti a hajgyökereket azzal az eredménnyel, hogy a haj végül lehull. A tökmagolaj támogatja a hajgyökerek és a haj erősségét, és ellensúlyozza a hajhullást.
a bőrért
A kozmetikában a tökmagolajat gyakran úgynevezett hordozóolajként használják, mert olyan hatóanyagokat tartalmaz, mint A-, E-vitamin és karotinoidok. Ezek a hatóanyagok olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek ápolják a bőrt. A tökmagolaj megakadályozza a bőr kiszáradását, csökkenti a ráncosodást és az öregedést, valamint segíti a pelyhes vagy repedezett bőrt. Különösen a terhes nőknél tapasztalhatók a bőr változásai, és a bőr sokkal nagyobb stressznek van kitéve, különösen akkor, ha olyan károsodások lépnek fel, mint a striák. Vitaminok és antioxidánsok segítségével a tökmagolaj nagyon jól működik ezek ellen a tünetek ellen. Gyakran ez a kisebb hegeket is láthatatlanná teszi. A tartalmazott A-vitamin főleg a pattanások és a pikkelysömör ellen küzd. A tökmagolaj nemcsak belülről, hanem kívülről is fejlesztheti hatását, mert nemcsak étellel vagy kapszulával fogyasztható, hanem testápolókkal vagy szappanokkal is közvetlenül a bőrre kenhető. Tiszta, tiszta formájában a tökmagolaj hatása különösen jó, mivel más komponensek sem hígították, sem nem befolyásolták. Remek módszerek vannak arra, hogy a tökmagolajat arcmaszkként vagy lábfürdőként is felhasználják.
A tökmagolaj adagolása és bevitele
Attól függően, hogy melyik adagolási formát választják, ez egy-három evőkanál olaj között mozog. A nagy dózisú tabletta változat választása esetén általában napi egy tabletta elegendő. Ez azonban attól is függ, hogy a betegséget vagy a tüneteket kezelni kell-e, vagy a tökmagolaj csak ezek megelőzésére szolgál. Mindig ajánlott konzultáció az orvossal vagy a gyógyszerésszel.
Vásárlási és konyhai tippek - rövidek és kompaktak
Tökmagolaj vásárlása: A jó tökmagolajokat kissé diós ízük alapján felismerhetjük. Semmilyen esetben sem zsírízű, sem kellemetlen szagú. Egy másik jellemző, amely a tökmagolaj jó minőségéért beszél, a vastagsága. Ha viszont nagyon gyorsan folyik, fel kell merülnie a gyanúnak, hogy az olajat kinyújtották, és ezért alacsonyabb rendű termék. A keserű utóíz is a rossz minőség bizonyítéka. Még egy nagyon alacsony ár is felkeltheti a gyanúját - a 19 euró/liter alatti ár túl olcsó egy jó minőségű tökmagolajhoz.
A tökmagolaj helyes tárolása: Miután megvásárolták a kiváló minőségű tökmagolajat, általában lehetőség szerint egy bizonyos ideig kell tárolni. A kinyitott palackot mindig sötétben és hidegben kell tárolni, lehetőség szerint még hűtőszekrényben is. Lehetőség szerint négy-hat héten belül fel kell használni.
Készítési tippek a tökmagolajhoz: A tökmagolaj nem csak főzéshez használható, hanem sütésre és sütésre is alkalmas. A tökmagolaj egészséges és értékes összetevői, valamint az aromája a legjobban illik egy salátához, vagy ezután a legjobban felhasználható egy fűszeres pestóban vagy kvarkban. Nem szabad feltétlenül sütőtökmagolajat használni meleg ételekben, de ez alól egy kivétel van: Mielőtt pürét vagy főtt zöldséget, vagy krémlevest tálalna, adjon hozzá egy csepp tökmagolajat. Nem árthat.
A tökmagolaj mellékhatásai - vannak ilyenek?
A mai napig nem ismertek súlyos mellékhatások a tökmagolaj használatából. Ha túladagolja a tökmagolajat, gyomorrontás léphet fel. A mai napig nem ismert kölcsönhatás más gyógyszerekkel. A tökmagolaj bevitele nemcsak egészséges, hanem kockázatmentes is, feltéve, hogy betartja az ajánlott napi adagot.
Következtetés
Nagyon sokféle változat és módszer létezik a tökmagolaj mindennapi életébe történő integrálásához és annak előnyös kihasználásához. Egyrészt előnyös a kozmetikai, másrészt az egészségügy területén is. Nem számít, mire használja a tökmagolajat, ennek mindig vannak előnyei és nincs mellékhatása. Tehát, ha használja, egyedül ezzel nem hibázhat. Értékes étrend-kiegészítő és természetes gyógymód. A bio tökmagolaj-beszállítók árainak összehasonlítása mindenképpen ajánlott, és alaposan nézze meg az összetevőket és a lejárati dátumot. Semmilyen körülmények között nem haladhatja meg a hat hetet nyitott palackkal.
Tökmagolaj értékesítési formák
Organikus tökmagolaj
Olajként a tökmagolajnak egyik (jó) konyhában sem hiányozhat: felhasználhatja saláták, de mártások készítésére is. Lehet, hogy meglepően hangzik, de a tökmagolaj olyan desszertekben is kiváló, mint a sorbetta. Ha tökmagolajat használ, azonban néhány dolgot érdemes szem előtt tartania, amikor azt a konyhában feldolgozza. Az olajat nem szabad 100 Celsius-fok fölé melegíteni, hogy sütésre és főzésre tökéletesen alkalmas legyen, de nem süshető mélyre. Hús vagy hal pörköléséhez sem ajánlott használni. Az olaj nagyon csúnyán barna színűvé válik, ha túl meleg lesz. De ami még ennél is fontosabb: megváltozik az íze és keserű anyagok fejlődnek. Tehát már nem igazán ehető. Arra is ügyelnie kell, hogy az olajat ne tegye közvetlen napfénybe.
Tökmagolaj kapszulák
Ha nem kedveli a tökmagolaj diós ízét, van megoldás is: tökmagolaj tömény tabletta vagy kapszula formájában. Ennek az az előnye, hogy a tipikus íz nem kerül ki a kezéből, mivel a tablettát csak kevés folyadékkal fogyasztja, és nem használja főzéshez. Az adagolás is nagyon egyszerű. Napi egy nagy dózisú tabletta már támogatja az immunrendszert.
Tökmagok
A tökmag finom falatozásként: Nem kell mindig (viszkózus) folyékony formában lennie, mert a tökmag falatozása nemcsak megnyugtat, hanem egészséget is jelent. Megvásárolhatja őket bőrükön, sült vagy sózott állapotban. A tökmagok falatozásakor fontos, hogy kissé megharapják vagy megrágják őket. Csak akkor derül fény a magra. Csak ezt lehet megenni, a tálat azonban meg kell semmisíteni. Túl bonyolult? Nincs mit. Érjen el stájer tökmagot, mert azonnal készek enni.