Tökmagolaj Wunderweib
A hét étele
Első alkalommal emlékszik a tökmagolajra. Ha teljesen előkészületlenül csöpögtet a salátára a sötétbarna olajat, akkor kezdetben azt gondolja, hogy nem látja megfelelően.
Fotó: Thinkstock
Amint a tökmagolaj megérinti a lemezt, színe megváltozik, mint egy kaméleon: sötétbarnától világoszöldig. Miért dichromatikus az olaj, vagyis barna a palackban és zöld a tányéron, minden bizonnyal megmagyarázható egy bonyolult elmélet segítségével. Mindenesetre a trükk jó, és azonnal elhozza a salátafalót az egészséges olajért. Az jó dolog.
Mivel az egész palackban nincs egyetlen olyan anyag, amely nem hihetetlenül egészséges. A linolsav például jót tesz a sejtek légzésének, és minden elképzelhető vitamin nemcsak az immunrendszert, hanem az idegrendszert is felpezsdíti. Ezenkívül az olaj állítólag serkenti a jó hangulatú hormonok termelését. Így jó hangulatban maradunk akkor is, ha a színtrükköt elfelejtettük, és a salátát bekentük.
A tökmagolaj egészséges
Jól felfegyverkezve a stressz, a megfázás, a rossz hangulat és a sejtek öregedése ellen, a rajongó már nem akar boldogulni a jó dolgok nélkül. De légy óvatos: A tökmagolaj egyáltalán nem alkalmas sütésre, mivel melegítve hamar megkeserül. Egyébként amúgy is túl értékes ahhoz. Az ínyenc saláták, meleg és hideg előételek, valamint különféle sajtok felett hidegen csöpög, és kezdetben örül a színek játékának, majd a finom diós íznek.