Tokoferol
Szinonimák: E-vitamin
A tokoferol zsíroldékony vitaminok csoportját írja le, amelyek különböző E-vitamin aktivitással rendelkeznek. A legaktívabb és leggyakoribb vegyület az alfa-tokoferol, és a béta-, gamma- és delta-tokoferol is előfordul a természetben. A vitaminok hatásának meghatározó tényezője nem a felszívódó mennyiség, hanem a vegyület típusa. A természetes tokoferolt RRR-alfa-tokoferollal jelzik. A vegyületek összehasonlíthatósága érdekében bevezettük a tokoferol-ekvivalenseket: 1 mg RRR-alfa-tokoferol-ekvivalens = 1 mg RRR-α-tokoferol = 1,49 nemzetközi egység (NE). Antioxidáns hatása miatt a tokoferol megvédi a szervezetben az oxidációra érzékeny struktúrákat és anyagokat a szabad gyökök által okozott károktól. Számos tanulmány szerint a tokoferolnak ellensúlyoznia kell a tumorsejtek képződését. Ezenkívül nagy jelentőséggel bír a vörösvértestek, valamint az idegrendszer és a vázizmok sejtjeinek védelme szempontjából. Természetes vérhígítóként csökkenti a trombózis kockázatát.
Tokoferol előfordulása
A tokoferol állati és növényi ételekben található. Csak a növények képesek szintetizálni. Mindenekelőtt a magasabb rendű növények csírái és magjai tartalmazzák a vitamint, ezért a mag- és csíraolajok különösen gazdagok tokoferolban. A földimogyoró, a mandula, valamint egyes zöldségek és gabonák fontos szállítók. A következő élelmiszerek a következő mennyiségű tokoferolt tartalmazzák:
- Napraforgómag: 21 milligramm/100 gramm
- Búzacsíra: 12 milligramm/100 gramm
- Édesburgonya: 7 milligramm/100 gramm
- Pórsáfrányolaj: 3,5 milligramm/100 gramm
- Garnélarák: 3,5 milligramm/100 gramm
- Csirke tojás: 0,4 milligramm/100 gramm
A zsírban oldódó E-vitamin nagy mennyiségben található meg a növényi olajokban. A hidegen sajtolt olajokat hűvösen, fénytől védve és szárazon, szorosan lezárt palackban kell tárolni. Néhány héttől hónapig eltarthatók.
www.shutterstock.com, Shutterstock Inc., New York, USA
Tokoferol szükségessége
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) a következő irányértékeket javasolja a napi E-vitamin bevitelre kortól és nemtől függően (a tokoferol-egyenértékkel együtt adva):
- Csecsemők (0-12 hónap): 3-4
- Gyermekek (1–15 évesek): 5–12
- Fiatalok és felnőttek (15 éves kortól): 11–15
- Terhes nők: 13
- Szoptatás: 17
Ahhoz, hogy a zsírban oldódó vitamint a szervezet felszívja, a zsírokat étellel kell bevinni. A hosszú láncú, telítetlen zsírsavak rontják az E-vitamin felszívódását, az étkezési koleszterin ezt elősegíti.
jelei Tokoferolhiány
A tokoferol tartós hiánya a szívizom sejtjeinek lebomlásához vezethet. Az izmok is elveszítik erejüket és méretüket. Az idegzsinórokban és a gerincvelőben található idegsejtek degenerálódhatnak. Ezenkívül a vörösvértestek sejtfalának vastagsága gyengül, így a sejtek elpusztulnak. Ez végül vérszegénységet okoz.
A tokoferolhiány okai:
Tokoferol étrend-kiegészítőként
Az E-vitamint tartalmazó étrend-kiegészítők alkalmasak mindazok számára, akiknél az E-vitamin hiánya jelentkezik. A tokoferol terápiás alkalmazásának alkalmazási területei sokfélék. A cukorbetegek számára előnyös lehet a megelőző bevitel annak érdekében, hogy csökkentsék a szem, az erek vagy az idegek másodlagos betegségeinek kockázatát. Azonban a táplálékkiegészítőkön keresztüli kiegészítő tokoferol-ellátást előzetesen meg kell beszélnie orvosával, mivel a vitamin csökkentheti az inzulinigényt és ezáltal hipoglikémiához vezethet. Ezenkívül a tokoferolt vérszegénység (vérszegénység), égési sérülések és sérülések kezelésére vagy az immunrendszer erősítésére használják. Az E-vitamin-étrend-kiegészítők számos területen megelőzően alkalmazhatók, ahol az oxidatív stressz károsítja a testet - például cukorbetegség másodlagos betegségei, neurológiai rendellenességek (Parkinson-kór) vagy bőrbetegségek és bőrápolás esetén. Orvosa vagy gyógyszerésze tanácsot ad Önnek az adagolásról és a használat időtartamáról.
A tokoferol túlkínálata
A tokoferol túlkínálata csak ritkán fordul elő hosszú távú, nagy dózisú E-vitamin-kiegészítők bevitelével. A vérhígító gyógyszert szedő betegek ne szedjenek tokoferolt anélkül, hogy orvosukkal konzultálnának, mivel a 800 mg-nál nagyobb napi dózis növelheti a vérzési időt.
Lothar Burgerstein: Tápanyagok kézikönyve. Megelőzés és gyógyulás kiegyensúlyozott étrenden keresztül: Minden a nyomelemekről, vitaminokról és ásványi anyagokról. 10. kiadás Stuttgart, 2010, 83–85.
Paul Mohr: Egészséges táplálékkal. Az ortomolekuláris orvoslás így működik. 3. kiadás Zürich: Oesch Verlag, 175–179.