Töltött borjúmell

Recept: Töltött borjúmell

összefoglaló: Öntöttvas rakott edényben főtt töltött borjúmell receptje, a mell finoman párolt és finoman ízesített a töltelékkel. Megkértem Gilles hentesemet, hogy készítse elő a mellkas pénztárcámat, köszönöm ezt a gyönyörű ládát. Otthon szeretjük a borjúhúst, itt egy ár szempontjából nagyon vonzó recept, a mell nem igazán drága. Sok haszon ezzel a töltött mellgel egy családi étkezéshez.

Recept összetevők

Töltött borjúmell recept 10 fő részére:
1 kicsi pénztárca borjúmell
350g torok
400g darált borjú
1 sárgarépa
½ csomó petrezselyem
150g csirkemáj
2 tojás
1 teáskanál só
¼ teáskanál bors
2 ága édeskömény
2 paradicsom
4 csepp Tabasco
1 szűrő
2 evőkanál olívaolaj
20 cl fehérbor