Töltött cukkini csónakok - Bodymed News

Hozzávalók 2 adagra:

1 teáskanál vaj
2 nagy cukkini (egyenként 320 g)
½ közepes paprika (80 g)
2 teáskanál repceolajat
1 kicsi hagyma (30 g)
250 g darált marhahús
400 ml pürésített paradicsom
1 evőkanál gyógynövényes krémsajt
provence-i gyógynövények
Só bors
Esetleg chilipehely
8 evőkanál reszelt parmezán (40 g)

készítmény

Melegítse fel a sütőt 200 fokra (konvekció 180 fok).

Kenje meg a sütőedényt vajjal. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit, hosszában kettévágja, és kanállal kissé kinyomja. Vágja kis darabokra az üreges pépet.

Mossuk meg, tisztítsuk meg és aprítsuk fel a paprikát. A lábasban felmelegítjük a repceolajat, megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a darált húst, és omlósra sütjük. Adjunk hozzá kockákra vágott paprikát, üreges pépet és paradicsomot. Forraljuk fel, fűszerekkel és krémsajttal ízesítsük. 10 percig fedetlenül pároljuk.

Helyezze a cukkini felét a tepsibe vágott felülettel felfelé. Kenje meg a darált húst és a paradicsomszószt a cukkini felére. Tartsa a szósz többi részét melegen az edényben.

Tegye a cukkinit 20 percre a sütőbe. 5 perccel a főzési idő lejárta előtt szórjon meg minden cukkini felét 2 evőkanál parmezánnal. A maradék paradicsommártást ismét felmelegítjük, és a cukkini mellé tálaljuk.

Táplálkozási információk adagonként:

Energia 2374 kJ/567 kcal
Tojásfehérje 50,3 g
Zsír 33,8 g

attól:
egyszeresen telítetlen zsírsavak 13,9 g
többszörösen telítetlen zsírsavak 3,4 g
telített zsírsavak 14,4 g
Szénhidrátok 14,2 g
Élelmi rost 7,9 g
BE 1.2