Töltött cukkini recept EDEKA
A juhsajttal, hüvelyesekkel, rizzsel vagy apróra vágott zöldségekkel töltött friss cukkini gyorsan elkészíthető, és ideális vegán vagy vegetáriánus ételként. Előtt melegítse elő a sütőjét!
- A cukkini esetében:
- 600 g cukkini
- 200 g paradicsom
- 5 újhagyma
- 150 g sárgarépa
- 200 g feta
- 0,5 csomó kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál napraforgómag
- só
- Pepper White
- 75 g krém fraîche
- 30 g parmezán sajt
- 1 csokor petrezselyem
Mossa meg a cukkinit, és hosszában vágja ketté. Távolítsuk el a pépet egy teáskanállal, és aprítsuk fel finomra. Röviden blanšírozzuk a paradicsomot, öblítsük le hideg vízben, hámozzuk meg, negyedeljük meg, távolítsuk el a szárakat és a magokat, vágjuk apróra a pépet.
Készítse elő az újhagymát az alábbiakban leírtak szerint, majd karikára vágja. Hámozzuk meg és reszeljük le a répát.
Vágjuk kockákra a fetát. Mossa meg a kakukkfüvet, dobja szárazra, csupaszítsa le a leveleket a szárakról. Tegye egy tálba a feta sajtot, az újhagymát, a sárgarépát és a napraforgómagot, hámozza meg a fokhagymát, nyomja át a fokhagymaprésen, ízesítse sóval és borssal.
Keverjük össze az apróra vágott cukkini húst a paradicsommal és a krémmel egy sütőálló edényben, és sózzuk, borsozzuk. Töltse meg a cukkinit a sajtkeverékkel, és tegye a formába. Megszórjuk a reszelt parmezánt a cukkinire.
Helyezze a cukkinit a 200 fokos felső/alsó hőfokra előmelegített sütőbe (konvekció 180 fok), kb. 35 percig sütjük, amíg szilárdak lesznek a falatig, és a felülete szépen meg nem pirul.
Mossa meg, dobja szárazra és aprítsa fel a petrezselymet.
Tálaljuk a petrezselyemmel megszórva a cukkinit.
Próbálja ki kiadós receptünket a töltött paprikához is !
Tipp: Próbálja ki a cukkini kecskesajtos quiche receptünket is. Vagy töltse ki a cukkinit polentával. Itt még több polenta receptet talál - az édestől a sósig! Próbálja ki a sült cukkini receptjét, valamint a cukkini leves receptünket, és böngésszen a nagyböjt receptjeink között! Ízletes rakott zöldségekkel és egyebekkel itt talál: Zöldséges rakott receptek. És desszertként: finom baklava.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 55 perc 55 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
Töltött cukkini recept: vegetáriánus zöldségekkel és fetával
Ropogós kockákra vágott sárgarépa hagymával, fokhagymával és Feta lédús paradicsommal és apróra vágott cukkini péppel keverve készítsen finom tölteléket a töltött cukkini számára. Van még parmezán, kakukkfű és friss petrezselyem. A felezett, megtöltött zöldségeket a legjobb, ha sajttal gratináljuk Sütőedény. Öröm!
A mellékételek, például a rizs vagy a tészta különösen jól passzolnak ehhez a változathoz. Ha elhagy egy köretet, akkor a töltött cukkinink alacsony kalóriatartalmú főétel, kevés szénhidráttal, ami szintén kiváló Alacsony szénhidráttartalmú étrend alkalmas. A recept egyébként vegetáriánus. Ha feta, parmezán és crème fraîche nélkül csinálod, akkor az még a vegán étrendhez is megfelelő. Bármit is választ, a cukkini diós aromája jól illik más zöldségekhez. Ezenkívül a pép könnyen eltávolítható annak érdekében, hogy a tököt később kitöltsék.
Tipp: A legjobb, ha a legnagyobbakat megtalálja a töltött cukkinihez. Ez megkönnyíti a cukkini felek kiürítését és kitöltését.
Az elkészítése előtt nem kell meghámoznia a cukkinit. A Tál elég puha ahhoz, hogy meg lehessen enni.
Változatok darált hússal vagy sonkával
Receptünk húsalapú alternatívájaként elkészíthetünk darált hússal készült cukkinit. Kövesse receptünket, finomítson mindent curry-vel és adjon neki egy kissé indiai jegyzetet. Most természetesen a cukkini nem csak töltelék. Lehúzhatja őket is Zöldséges tészta dolgozzon fel, készítsen belőle darált steaket, varázsoljon elő egy kiadós cukkini és darált húsos serpenyőt a friss cukkini közül, vagy használja alapul egy zöldséges hamburgerhez. Megtudhatja, hogyan működik mindez a cukkini receptjeinkkel. És ha más zöldségeket is szeretne élvezni, akkor tetszhet a töltött padlizsán receptünk.
Amikor zöldségeket töltünk a töltött cukkininkhez, győződjön meg arról, hogy a bőr minél hibátlanabb és fényesebb. Ezenkívül nyomás alatt kissé engednie kell. Az, hogy a végén zöld vagy sárga cukkinit készít-e és tölt, nem ízlés szempontjából meghatározó. Az aroma mindig ugyanaz marad.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról