Töltött cukkini recept
Itt van a recept Provence-i töltött cukkini anyukámtól. Ez egy recept, amelyet az idők folyamán alakított ki, mivel kolbászhúst szokott hozzá tenni, de azóta a kompozíciót mindenki ízlésének és étvágyának megfelelően alakította. Ma csak azzal készíti elő a bohózatát darált borjúhús, és most illatosítja aromákkal és zöldségekkel, több mint rendkívüli eredmény érdekében. Amíg korábban a száraz és sós töltelékről emlékeztem, most élvezem ezt a finom módszert, amelyet anyukám talált ki a töltelék elkészítéséhez.
Kerek töltött cukkini darált hússal
Töltött zöldségek, elkészítése kissé hosszú időbe telik, de itt, a családban, amikor elkészítjük, remek ételeket készítünk (még akkor is, ha ez ott tölti az időt). Mert tudnia kell, hogy a töltött termékek nagyon jól felmelegednek (és még jobbak, ha újra felmelegítik), de azt is, hogy csodálatosan megfagynak. Ezért praktikus étel, amely belecsúszik a szakaszos főzési készítményekbe. Provence-i nyáron pedig még hideg töltött termékeket is eszünk a hűtőből. Ezt valóban megpróbálom, biztosíthatlak arról, hogy forró napokon, hidegen töltve nagyon jó ötlet.
Csinálni töltött cukkini, könnyebb, ha kerek cukkinit használ. De ne essen pánikba, hosszú cukkini is tölthet úgy, hogy hosszában kettévágja és kissé kiüríti.