Töltött édesburgonya

Ízletes recept, ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas, a töltött édesburgonya tökéletes az endometriózisra ajánlott étrendben.

Természetesen ez attól függ, hogy mit választ a töltelékhez, de az alábbiakban bemutatom az átdolgozott receptemet, valamint néhány tippet és trükköt, amelyeket felhasználhat.

összetevők

3-4 kisebb édesburgonya
¼ sárgarépa
¼ sárga vagy piros paprika (vagy mindegyikből egy kicsit, a nagyobb esztétikai hatás érdekében)
2-3 szelet cukkini ezután kockákra vágva
½ paradicsom, hámozott, kissé megolvadt a tűzön, majd kockákra vágva (ha van, tehet szárított paradicsomot)
¼ petrezselyem kapcsolat
só bors
őrölt vagy aprított dió (opcionális)
olívaolaj (opcionális)

Az elkészítés módja

Mossa meg és hámozza meg az édesburgonyát.

Vágja ketté, keresztbe és tegye gőzrácsra.

Ezután vigyázzon a zöldségekre: mossa meg és vágja kockákra.

Tegyük mindet egy serpenyőbe a tűzre, és melegítsük kissé 1 teáskanál olívaolajjal és kevés hideg vízzel. Nem használtam olajat, csak ½ csésze hideg vizet adtam hozzá, és hagytam, hogy kissé felforrjanak. Sót és borsot adtam hozzá.

Amikor a burgonya elkészült, tegye egy tányérra, hagyja egy kicsit hűlni, majd egy közepén készítsen egy kis lyukat. A kapott burgonyarészt vágjuk kockákra és adjuk hozzá a zöldségkeverékhez.

Töltsük meg a burgonya közepét zöldségkeverékkel, díszítsünk egy kevés finomra vágott petrezselyemmel, és szórjuk meg őrölt dióval vagy apróra vágott dióval. Ezúttal nem volt nálam, de legközelebb ezt az összetevőt is beleteszem.

Tudta, hogy az egészséges peteérés és ezáltal az egészséges és rendszeres menstruációs ciklus érdekében az egészséges zsírokat és a jó szénhidrátokat ajánlatos bevinni az étrendbe, és az édesburgonya gazdag szénhidrátforrás, amelyet esetünkben ajánlunk endometriózisban szenvedő betegek számára? Erről azonban egy másik cikkben.
Addig élvezze ezt a receptet!

Marina Rasnoveanu cikke

---