Töltött gomba palacsinta recept EDEKA

Recept palacsintához gombával - gyors zöldségétel A palacsinta nagyon népszerű. Gomba is. Ez a recept ötvözi a két összetevőt, és az eredmény látható és megkóstolható! És a legjobb rész: az előkészítés csak 35 percet vesz igénybe!

gomba

  • A töltelékhez:
  • 200 g gomba
  • 2 újhagyma
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 0,5 teáskanál repceolaj, hidegen sajtolva
  • 0,5 teáskanál oregánó
  • 25 g hegyi sajt
  • bors
  • só
  • A palacsintához:
  • 3 tojás
  • 1 teáskanál méz
  • 2 Asztali kanál tej
  • 1 csipet só
  • 75 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 1 teáskanál petrezselyem
  • Sütéshez:
  • 1 teáskanál repceolaj, hidegen sajtolva
  • 4 szelet kéreg sonka
  • 1 teáskanál petrezselyem

Távolítsa el ecsettel a gombák földmaradványait, ha lehetséges, ne mossa meg, és harapásnyi darabokra vágja. Vágja a hagymát finom karikákra, és apróra vágja a fokhagymát.

Tegyük az olajat a serpenyőbe, és az említett összetevőket oregánólevelekkel közepes lángon néhány percig sütjük, az edényt ismételten mozgatva, a lehető legkevesebbet használva a fakanállal. Vágja a sajtot apró kockákra. Hajtsa bele a gombakeverékbe, sóval és borssal ízesítse. Fedjük le, és tegyük félre egy előmelegített tányérba.

Külön tojásokat. A tojások sárgáját mézzel és tejjel krémesre verjük. Ez könnyen működik, ha az összes összetevő szobahőmérsékleten van.

A tojásfehérjét sóval keményre verjük.

Keverje össze a tojásfehérjét és a tojássárgáját egy spatulával, miközben behajtja a lisztet és az apróra vágott petrezselymet.

Tegyen néhány csepp olajat egy bevont serpenyőbe, és kenje be ecsettel. Hagyja a serpenyőt felmelegedni (egy csepp víznek sistergnie kell benne). Tegyen 1 nagy kanál palacsintatésztát minden forró serpenyőbe. Körkörös mozdulatokkal mozgassa az edényt úgy, hogy a tészta teljesen ellepje a serpenyő alját. Ha szükséges, használja a spatulát, mert a tészta nagyon habos és vastag.

Sütjük a palacsintákat közepes lángon 1 percig mindkét oldalon, és fordítsuk meg. Helyezzük egy előmelegített tányérra, és fedjük le, amíg az összes palacsinta meg nem sült.

Helyezzen 3 szelet sonkát minden palacsintára. A gomba keveréket egyenletesen kenje rá a tetejére, és hajtsa fel. Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 25 perc 25 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 60 perc 60 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 20min 20min
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus

Petrezselyemmel és mézzel - recept palacsintához gombával

A palacsintatészta alapvető receptje nagyon egyszerű: habverővel keverje össze a tejet, a lisztet, a tojást és a sót, öntse a tésztát felmelegített, kikent serpenyőbe részletekben, és mindkét oldalán aranybarnára sütje. Ezt a keveréket tetszés szerint megváltoztathatja. Bőséges palacsintáink tönkölylisztből készülnek. A méz és az apróra vágott petrezselyem a tésztának kellemes édességet és könnyű gyógynövényi ízt ad. Az újhagyma és a fokhagyma tökéletesen kiegészíti a gomba és a sajt töltelékét. Finom vegetáriánus étel, amely mindössze 35 perc alatt elkészül! Tipp: Ha szívesen élvezi a palacsintáját sokféle fűszernövénnyel, elkészítheti a kiadós palacsinták receptjét, joghurtos paradicsomos mártással. A metélõhagyma, a bazsalikom, a petrezselyem és a kapor nagyon jól passzol a palacsintához. Vagy próbáld ki a burgonyás palacsintánkat!

Recept palacsintához gombával - gomba készítése

A töltelékhez a receptünk szerint gombákat használunk, de használhatunk rókagombát vagy vargányát is. Ha a töltelék túl sok munkát jelent az Ön számára, a gomba tölteléket külön is tálalhatja, vagy - mint a gomba hashbarnára vonatkozó receptünkben - olajon megpirítjuk a gombát hagymával és egy szál rozmaringgal, és a palacsintához tálaljuk. Tipp: Ha maradt palacsintája, apró darabokra vághatja és felhasználhatja a gombák töltelékévé. A töltött gomba ideális étel ehhez. Bár általában darált hússal töltik meg őket, palacsintadarabokkal, hagymával és fenyőmaggal ugyanolyan jó vegetáriánus ízűek.

Ismerje fel és tárolja a friss gombákat Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a gomba szilárd, száraz, nyomásmentes, sötét színű és elkenődött felületű. Tartsa hűvös, száraz és szellős, például papírzacskóban a hűtőszekrényben. Vásárlás után gyorsan dolgozza fel a gombákat, mert a lehető legfrissebbet kell fogyasztani.

Ha valami édesre vágyik, próbálja ki édes palacsintánkat!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról