Töltött káposzta recept
2015. január 12
Finom töltelék darált húsból, vidéki sonkából, füstölt szalonnából, hagymával, medvehagymával, fokhagymával, petrezselyemmel, metélőhagymával, egy gyönyörű és ízletes kelkáposzta szívében. Ez a töltött káposzta recept csak tökéletes az egész család számára! Ezenkívül mindenki számára elérhető, még a legtöbb kezdő számára is! Menj érte, nem fogod megbánni.
- 1 kelkáposzta
- 400 g darált hús (marha-, sertés- vagy borjúhús ízlés szerint)
- 200 g vidéki sonka
- 125 g füstölt szalonna
- 1 sárgarépa
- 3 hagyma
- 2 medvehagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 csomó metélőhagyma
- 2 ág kakukkfű
- 1 babérlevél
- 25 cl fehérbor
- 25 cl csirkehúsleves
- 100 g kenyérmorzsa
- 1/2 l tejet
- 2 tojás
- 1 gomb vaj
- só bors
Főzési idő: 2 óra 30 perc
Dobja ki a káposzta első sérült leveleit. Vágja le a középső szárat, egyengesse a levelekkel. Blanšírozzuk a káposztát egy nagy edényben forrásban lévő vízzel, alacsony forrásponton 30 percig, majd lecsepegtetjük és óvatosan összenyomkodjuk és szivaccsal kifacsarjuk. (akkor főzheti a levágott leveleket, ha inkább kis, egyedi tölteléket készít).