Töltött padlizsán 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 4 gyönyörű padlizsán
  • 500 g paradicsom
  • fokhagyma
  • mogyoróhagyma
  • 1 nagy hagyma
  • petrezselyem
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 50 g reszelt parmezán
  • 1 dl olívaolaj
  • só, bors

Készítmény

Melegítse a sütőt 250 ° C-ra (Th. 8).

részére

Tisztítsa meg a padlizsánokat, mossa meg, szárítsa meg, hosszában vágja ketté. Helyezze a padlizsán felét a sütő serpenyőjébe, tegye a sütőbe és főzze, amíg a pép és a bőr elválik.

Merítsük a paradicsomot forrásban lévő vízbe, hűtsük le, hámozzuk meg, magozzuk meg és őröljük meg a pépet. Egy kis kanállal távolítsa el a padlizsán rostját, anélkül, hogy a bőrt átszúrná.