Aronia melanocarpa (Aronia melanocarpa)
A fekete ribizli a ránctalanító étrend alapvető eleme, és felbecsülhetetlen segítség a rák és a szívbetegségek elleni küzdelemben.
A fajdfajd Észak-Amerika északkeleti részén, a Nagy Tavakban és az Appalache-hegységben őshonos cserje. Az erdő szélén növekszik, és a gyümölcsében található magas antioxidáns-tartalom (jóval magasabb, mint más bogyókban) és a C-vitamin miatt a táplálkozási szakemberek és az orvosok figyelmébe került.
Az antioxidánsok segítik az emberi testet a szívbetegségek és a rák elleni küzdelemben, és lassítják az öregedést. Ugyanakkor megvédik a bőrt az olyan káros tényezők hatásától, mint a cigarettafüst, az UV-sugarak, a légszennyező anyagok stb.
A C-vitamin támogatja az immunrendszert, a fekete fésűkagyló gyümölcse erős antibakteriális szerepet játszik. Észak-Amerika népe ezt a növényt hagyományos kezelések során használta. Például a Potawatomi törzs arábia teát használt nátha kezelésére.
A legújabb kutatások kimutatták, hogy az arókia gyümölcslé erősen antibakteriális hatást fejt ki, különösen a Staphylococcus aureus és az Escherichia coli baktériumok és az influenza A vírus ellen. A gyümölcsök vasat, kalciumot, kobaltot, káliumot, B6, B2, E vitamint és provitamint is tartalmaznak A.
A fekete kéreg lombhullató cserje, amely évtizedekig él, jól ellenáll a betegségeknek, a szennyezésnek, a hidegnek és a magas hőmérsékletnek. A napsütötte területeket kedveli, jól lecsapolt talajjal és enyhén savas pH-értékkel. Száraz, homokos vagy agyagos talajokban is jól növekszik.
A jó gyökérfejlődés érdekében az ültetvényekben ajánlott a bokrok között 3m-es helyet hagyni. Jó, ha komposztot használunk a talaj ásványi anyagokkal való gazdagítására.
A fekete perzselő bokor magassága 1,5-2 m. A virágok fehérek és virágzatba csoportosultak. A növény április-májusban virágzik, és mézes. A levelek ősszel pirosra fordulnak, ami miatt ezt a növényt gyakran használták dekorációs célokra. A gyümölcs fekete csonthéjas.
Termelés
1950 óta a tököt a legtöbb kelet-európai országban, köztük Dániában és Oroszországban termesztik. A fekete varas, más néven arónia, egyike azoknak a réstenyészeteknek, amelyek nagy hasznot hoznak még kis területeken is. A kis fekete gyümölcsök iránt nagy a kereslet, ezért hazánkban is elkezdtek szaporodni az ültetvények.
A perzselõ ára Romániában
Scoruş online is megvásárolható a speciális webhelyekről. Egy kilogramm scorus gyümölcs 25 lejnél található, és ha saját kertjébe akar ültetni, egyetlen csemete elérheti a 15 lejt. Az ezeket a termékeket árusító webhelyek a vásárolt mennyiség alapján engedményeket nyújtanak. Így ha 100 darab perzselő palántát vesz át, palántánként 12 lejt fizet.
Használat
Dísznövényként fogyasztásra is termesztik, a fekete perzselő kerítések tavasszal és ősszel különösen szépek.
Lé, bor, lekvár és tea formájában, de friss vagy szárított gyümölcsként is használják. A friss gyümölcs kesernyés-savanyú, mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani, mert a bennük található anyagok erős hatást gyakorolnak.