Töltött paprika - Blogcikkek

összetevők:
4 közepes méretű paprika (bármilyen színű)
450 g darált marhahús (sovány 93%)
2 csésze paradicsommártás só nélkül
2 evőkanál paradicsompüré
1 konzerv lecsepegtetett sárgarépa és borsó
1 közepes hagyma apróra vágva
1 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 ½ teáskanál fekete bors
½ teáskanál só
¼ teáskanál fokhagyma por

Utasítás:
1. Melegítse elő a sütőt 160 fokra.
2. Vágjon egy vékony szeletet a bors mellett, hogy eltávolítsa a tetejét. Eltávolítja a magokat és a membránokat; öblítse le a paprikát. 4 literes holland sütőben vagy edényben annyi vizet adunk hozzá, hogy ellepje a paprikát. Felforral; hozzáadjuk a paprikát. Forraljuk kb. 2 percig, majd engedjük le. Tedd félre kihűlni.
3. Melegítsen magas serpenyőt közepes lángon. Tegye a húst a serpenyőbe, és főzés közben tekerje le egy spatulával. Fűszerezzük sóval, borssal, és főzzük barnára, majd adjunk hozzá hagymát és zöldségeket. Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá vörösborecetet és Worcestershire-szósszal; főzzük még 5 percig.
4. Adja hozzá a paradicsomszószt és a pasztát, majd keverje össze.
5. Óvatosan töltse meg a paprikát a húskeverékkel. Helyezze őket egy 20 cm-es hőálló, zsírtalan üvegtálba. Öntsön maradék mártást a paprikára.
6. Fedje le jól alufóliával és süsse 10 percig. Vegyük a fóliát és süssük további 10-15 percig, vagy amíg a paprika megpuhul. Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni.

Táplálkozási információk (adagonként): 257 kalória, teljes zsír 6 g, telített zsír 3 g, transzzsír 0 g, fehérje 29 g, nátrium 622 mg, szénhidrát 23 g, rost 6 g, cukor 10 g

---