Töltött paprika darált hússal és fetával
összetevők
A paprika esetében:
A szószhoz:
A zsenge búzát a csomagon található utasítások szerint főzzük meg. Szitára eresztjük. A paprika töltelékéhez megpucoljuk a hagymát, és apróra felkockázzuk. Hámozza meg és tisztítsa meg a sárgarépát. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit. Reszelje mindkettőt finoman. Dobd fel a fétát. Öblítse le a petrezselymet, rázza szárazra, aprítsa fel finomra. Tegyen félre 2-3 evőkanál díszítést.
Melegítsen 1 teáskanál repceolajat egy széles, bevont serpenyőben. Pároljuk a hagymakockákat közepes lángon 2-3 percig, amíg áttetszőek. Hozzáadunk darált húst, és nagy lángon kb. 5 percig pirítjuk, amíg omlós nem lesz. Adjunk hozzá aprított zöldségeket, és további 5 percig pirítsuk. Vedd le a tűzhelyet. Keverje össze a keveréket paprikaporral, kakukkfűvel és chiliporral, hagyja kissé kihűlni.
Melegítse fel a sütőt 200 fokos felső és alsó hőre (konvekció: 180 fok). A paprikát felezzük meg, hagyjuk állni a szárát, vágjuk ki a magját, mossuk meg.
A mártáshoz lehúzzuk a hagymát és a fokhagymát, felkockázzuk a hagymát és apróra vágjuk a fokhagymát. 1 teáskanál olívaolajat hevítünk tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon 2-3 percig dinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Deglaze a vaskos paradicsommal, öntsük hozzá az alaplét, keverjük hozzá a cukrot és az oreganót. Fűszerezzük borssal és kevés jódozott sóval. Hagyja körülbelül 5 percig párolni. Öntsük a keveréket egy olajjal ecsetelt rakott edénybe (kb. 25 x 35 cm).
Tegye a főtt puha búza felét, valamint a zöldség- és darált hús keveréket egy tálba, keverje össze a tojással és az apróra vágott petrezselyemmel. Fűszerezzük borssal és kevés jódozott sóval. A keveréket egyenletesen ossza el a paprika felén, szórja meg a feta kockákkal, tegye a töltött paprikát a mártásra. Kb. 25 percig sütjük a sütőben.
Tálaláshoz melegítse fel a megmaradt zsenge búzaszemeket, rendezze a paprikával és a mártással. Megszórjuk a maradék apróra vágott petrezselyemmel.
Pörkölt búza
Az érzékeny búza, más néven búza rizs vagy napos búza, előre főzött durumbúzából készül. A kíméletes előkezelés miatt a gabonatermék a tésztához hasonlóan 10-15 perc alatt puhára főzhető.
Ez a recept FORMÁBAN jóváhagyott. Tudjon meg többet a kritériumokról.
Ezt a receptet az étkezési jobb irányelvek szerint fejlesztették ki.
Ez fontos számunkra:
✓ Nagyra értékeljük a növényi eredetű ételeket, például gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű termékeket és modern, vitaminbarát készítményeket.
✓ Kiváló minőségű növényi zsírokat és olajokat használunk, sót és cukrot takarékosan használunk.
✓ Friss, regionális és szezonális ételeket ajánlunk, lehetőleg bio.
Szeretne többet tudni? Ezután tájékozódjon az étkezési jobb irányelvekről.