Töltött paradicsom vagy paprika; Ligia Pop

Töltött paradicsom vagy paprika (eltérő recept a könyvben szereplőtől)

  • Adagok: 1-2
  • időtartam: 15 perc
  • Nehézség: könnyen
  • Nyomtassa ki az oldalt

  • 4 paradicsom/paprika ürítve belül (töltelékhez)
  • ½ csésze napraforgómag
  • ½ csésze nyers hajdina (világoszöld vagy bézs)
  • 1 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj (nem keserű)
  • 2 csokor nyers karfiol (opcionális)
  • 4 napon szárított paradicsom olajban, apróra vágva (opcionálisan) *
  • ½ kis hagyma
  • 1 evőkanál magot
  • 1 teáskanál apróra vágott kakukkfű
  • 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
  • a só soha nem ízlik
  • kedvenc fűszerek ízlés szerint

paprika

A len-, napraforgó- és hajdina magokat egyik napról a másikra áztatják az enzimek felébresztésére. Ha akarod, otthagyhatod őket, és egy napra kihajtasz.

A többi hozzávalót ugyanolyan apróra dolgozzuk fel, mint a töltelékhez. A karfiolt külön dolgozzuk fel, mert nem kell túlságosan apróra vágni, és hagyja, hogy a rizs konzisztenciája legyen, utána összekeverjük a többi kompozícióval. Kóstolja meg az összetételt, és ha szükséges, adjon hozzá más kedvenc fűszereket.

Megtöltjük a paradicsommal vagy a paprikával az összetételt, amelyre aprított petrezselymet vagy más fűszereket szórhatunk. Egy éjszakára, vagy csak 6 órára, 40 ° C hőmérsékleten dehidratálhatók.

* A szárított paradicsom, fűszeres olajban tartva, olyan finomságok, amelyektől már egy ideje nem váltam el. Készítheti őket dehidrátorban, vagy megvásárolhatja őket magas áron és kis mennyiségben a szupermarketekben. Legyen nagyon óvatos, hogy hűtőszekrényben kell tartani.