Pizza presto, olasz pizza recept mozzarellával, gombával, sonkával
Pizza presto, olasz pizza recept mozzarellával, gombával, sonkával vagy bármi mással a hűtőben. Pizza recept kovászos tésztával 48-72 óra, hideg. A Rina diétában fogyasztható, szénhidrátnapon.
Hozzávalók a presto pizza receptjéhez
- -1 kg liszt 14gr fehérjével - 550 ml víz szobahőmérsékleten
- -8 gr friss élesztő -30 ml olívaolaj
- -20 gr tengeri só pizzához
- -80 gr hámozott paradicsom lében egy dobozban
- -50 gr nagyon szeletelt szalonna
- -50 gr friss szeletelt gomba
- -50 gr friss mozzarella
- -50 ml olívaolaj
- -10 mályva levél
- -só
- -bors
- -1 evőkanál olívaolajat, hogy készen legyen a pizza.
Hogyan készítsük el a presto pizza receptjét, olasz pizza mozzarellával, gombával és sonkával?
Hogyan készítsünk pizzatésztát.
A lisztet 500 ml vízzel a robotba tesszük, és addig keverjük, amíg tészta nem keletkezik. Kapcsolja ki a robotot, takarja le egy törülközővel, és hagyja pihenni 20 percig. Engedje el újra a robotot, és adjon hozzá 50 ml vízben oldott élesztőt. 2 percig keverjük.
Tegyen tengeri sót és keverje további 2 percig. Hozzáadjuk az olívaolajat és 6 percig keverjük.
Fedjük le fóliával, és hagyjuk 30 percig kelni. Távolítsa el a tésztát a munkaasztalon, és ossza szét a tésztát golyókra, mindegyik súlya 250 gr.
Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 72 órára. A 72 óra letelte után elkészítheti a pizzát.
Az 50 ml olívaolajba mályva leveleket teszünk, miután az olaj forró, és néhány percig tartjuk.
Vegye ki egy papír konyhai szalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat (megtartjuk és a pizza tetejére tesszük, amikor kész). Ha nincs mályva levele, ne használja.
Pizza presto, olasz pizza recept mozzarellával, gombával, sonkával
Veszünk egy golyót tésztát, és a kezünkkel vagy a merdenea-val 30 cm-re terítjük.
A tetejére villával feltesszük a zúzott paradicsomot. Tegyen mozzarellát, sonkát, gombát, sót és borsot a paradicsomra.
A sütőt jól fel kell melegíteni. A sütőbe egy speciális követ készítettem a pizzához, és hagytam 60 percnél hosszabb ideig melegedni 250 fok feletti hőmérsékleten (ennyi van a sütőben).
Helyezze a pizzát a kövön a sütőbe, és süsse 2-3 percig. Vegye ki, és tegyen egy evőkanál olívaolajat a tetejére.
A recept és a képek Mrs. Daniela Viorica Stanimirescutól származnak, és részt vesz a "Nagy őszi versenyben, garantált nyereményekkel, sorsolás nélkül" versenyen. Az általa közzétett további recepteket itt találja.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 10.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Pizza presto, olasz pizza recept mozzarellával, gombával, sonkával