Töltött tojás - 12 recept a töltött tojáshoz Hideg előétel ötletek Szabadság

Írta: Dobrescu Petre, 2020. április 9., csütörtök, 16:18. Utolsó frissítés: 2020. szeptember 17., csütörtök, 17:30.

tojás

A töltött tojás előétel, amely könnyen elkészíthető és meglehetősen gyors, vonzó megjelenésű, de ízlésében is finom. Bármikor használhatunk töltött tojásokat, akár ünnepi étkezést szeretnénk, akár egyszerűen vidám és gyönyörűen berendezett családi ételt szeretnénk. Olvass el 12 receptet a töltött tojásokról.

Pástétommal és majonézzel töltött tojás

Hozzávalók pástétommal és majonézzel töltött tojások:

  • 10 tojás
  • 1 sertés- vagy baromfipástétom;
  • tejföl;
  • majonézolaj;
  • 1 teáskanál mustár.

Az elkészítés módja

A tojásokat jól felforraljuk. Tisztítsa meg, vágja ketté, vegye ki a sárgáját és tegye egy külön tálba. Ezután keverje össze az összes sárgáját a pástétommal, majd töltse fel a felét ezzel a pasztával.

Külön készítsünk egy majonézt, amibe az elején egy teáskanál mustárt teszünk, hogy az ne vágjon, és a végén összekeverjük a krémmel. Öntsük a keveréket egy nagy tálba, és kezdjük el rendezni a tojásokat a töltelékkel lefelé.

Tojás avokádó pasztával töltött

összetevők

  • 3 avokádó;
  • fél citrom leve;
  • 6 tojás;
  • 200 g joghurt;
  • só.

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a tojásokat, majd keverjük össze a tojássárgáját, amely meghintve néhány csepp citrommal és joghurttal. Szükség esetén hagyja ki. És ez az. Gyorsan elkészítette a legjobb töltött tojásokat.

Szardella pasztával töltött tojás

összetevők

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a tojásokat. Addig kell forralniuk, amíg a sárgája meg nem keményedik. Miután kihűltek, a tojásokat megtisztítják és hosszában felvágják. Óvatosan távolítsa el a sárgáját a tojásfehérjéből anélkül, hogy a tojásfehérje elszakadna.

Tegye a sárgáját egy tálba, és adja hozzá a vajat és egy teáskanálnyi halpépet. Keverjük össze mindezt jól, amíg homogén pasztát nem kapunk, amely megtölti a tojásfehérjét. A töltött tojásokat egy tányérra helyezzük, amelyet zöld hagyma levelekkel díszíthetünk.

Mustárral töltött tojás

összetevők

  • 6 tojás;
  • 2 evőkanál olaj;
  • 1 evőkanál mustár;
  • 1 evőkanál apróra vágott kapor;
  • 1 porcukor;
  • só;
  • 6 olívabogyó.

Az elkészítés módja:

A kemény tojásokat megfőzzük, megtisztítjuk, és miután kihűltek, hosszában kettévágjuk. Távolítsa el a sárgáját és dörzsölje apránként az olaj hozzáadásával, majd sót, cukrot, mustárt és apróra vágott kaprot.

Töltse meg a tojásfehérje mindkét felét ezzel a pasztával, és ezeket a mustárral töltött tojásokat fél olajbogyóval díszítse.

Tojással töltött tonhal

Tojással töltött tojás hozzávalói:

  • 6 kemény tojás;
  • egy konzerv tonhal olajban;
  • 3 evőkanál apróra vágott hagyma;
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma;
  • klasszikus mustár teáskanál;
  • 3 evőkanál majonéz;
  • só és bors ízlés szerint.

Az elkészítés módja:

A tojásokat legalább 10 percig sós vízben forraljuk, hogy a tojásfehérje és a sárgája kemény legyen. Ezután vágja félbe a tojást, tegye a tojásfehérjét az egyik oldalára, a sárgáját pedig egy másik tálba. A sárgáját villával összetörjük, hozzáadjuk a lecsepegtetett olajat és a többi hozzávalót.

Nagyon jól keverj össze mindent. Ha a tojásokat teáskanállal töltöd meg, akkor a tölteléknek nem kell nagyon finomnak lennie, de ha a tojásokat a spray-vel tölti meg, akkor jó, ha turmixgépen átteszi, hogy minél finomabb legyen. Töltse meg a tojásokat, és tegye a tányérra, a mártás fölé. A mártáshoz ½ csésze majonézt kevertem fél csésze joghurttal.

Csirkemájjal töltött tojások

összetevők

  • 6 tojás;
  • 150 g csirkemáj;
  • 30 g vaj;
  • citromlé;
  • só;
  • saláta;
  • vágott petrezselyem.

Az elkészítés módja

A tojásokat keményre főzzük, vízszintesen kettévágjuk és a sárgáját eltávolítjuk. A májat is megfőzzük, levéből lecsepegtetjük és átengedjük. Keverje össze a sárgájával, az apróra vágott petrezselyemmel, a vajjal és a sóval, és töltse meg a tojás felét ezzel a kompozícióval. Díszítsük salátalevelekkel.

Joghurttal és sajttal töltött tojások

összetevők

  • 20 tojás;
  • 3 doboz joghurt;
  • 400 gr. majonéz;
  • 6 evőkanál sajt apró reszelőn keresztül;
  • 5 evőkanál pácolt uborka, apróra vágva;
  • 3-4 evőkanál apróra vágott kapor vagy petrezselyem;
  • só bors.

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a tojásokat. Lehűlés és hámozás után vágjuk félbe. A sárgáját átengedjük és összekeverjük a sajttal, savanyúsággal, egy doboz joghurttal, majonézzel, amennyire csak szükséges (az összetétel ne legyen túl folyékony, hogy a tojásból folyjon), ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. Töltsük meg a tojás felét ezzel az összetétellel, tegyük egy tálba, és öntsük a tetejére a maradék majonézes mártást, joghurtot és finomra vágott zöldet.

Gomba töltött tojás

összetevők

  • 6 tojás;
  • 200 g konzerv gomba;
  • 1 zöld hagyma (aprítson csak egy kicsit a zöld oldalon);
  • 1 evőkanál vaj;
  • néhány szál zöld petrezselyem;
  • reszelt sajt;
  • 2 evőkanál majonéz;
  • só bors;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 1 evőkanál sült vaj.

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a tojásokat, hogy kemények legyenek. Hagyjuk kihűlni. Közben egy evőkanál olajon megpirítjuk az apróra vágott gombát, amelyben korábban egy kevés gerezd fokhagymát megkeményítettem (éppen annyi, hogy egy kis ízű legyen az olaj).

Hagyjuk kihűlni a gombákat, majd keverjük össze a hámozott és hosszában levágott tojássárgájával, egy kevés apróra vágott zöldhagymával, 1 evőkanál vajjal, reszelt sajttal, majonézzel. só bors. Dörzsölje a kompozíciót simára.

A tojásokat megtöltjük, majd majonézzel és petrezselyemlevelekkel díszítjük. Tálalás előtt néhány órára hűtőbe tesszük őket.

Töltött tojás nyuszik

összetevők

  • 5 tojás;
  • 1 doboz pástétom (100 g);
  • 2 evőkanál majonéz;
  • 2 evőkanál mustár;
  • olivaolaj;
  • sárgarépa;
  • paprika;
  • kapor.

Az elkészítés módja:

Forraljuk fel a tojásokat, és amikor készen vannak, tartsuk hideg vízben, hogy könnyebben megtisztíthassuk őket. A tojásoknak főzéskor szobahőmérsékleten kell lenniük, különben fennáll a héj repedésének veszélye. Vágjon egy sapkát a tojás szélesebb részére, és óvatosan távolítsa el a sárgáját.

A sárgáját villával összetörjük, hozzáadjuk a pástétomot, a majonézt és a mustárt. A pástétomnak szobahőmérsékleten kell lennie, hogy jól illeszkedjen a kompozícióba.

Dörzsölje jól fakanállal, amíg a kompozíció homogén lesz, és ízlés szerint sót és borsot adnak hozzá. Töltse fel a tojásokat a kapott összetétellel, és hagyja egy kicsit kihűlni.

A tojás tetején egy bevágás készül, amelybe a füleket behelyezik. A fülek sárgarépából készülnek, zöldséghámozóval. Ezután a szem olajbogyóból, a fánk szájából és a kapor bajuszából készül. A kapor minden része fűből is készül díszítés céljából.

Tojás borspéppel töltött

összetevők

  • 5 közepes tojás;
  • 5 evőkanál borspép;
  • 2 evőkanál tejföl;
  • 1/2 teáskanál mustár;
  • 1/3 csokor petrezselyem;
  • só;
  • bors;
  • darab pirospaprika köretnek.

Az elkészítés módja:

Szúrja ki a tojásokat a kerek végén, és forralja 9 percig forró vízben, hogy megkeményedjen. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja hosszában ketté.

Távolítsa el a sárgáját és villával törje össze. Keverje össze egyenletesen a borspépével, a tejszínnel és a mustárral. Mossa meg a petrezselymet, aprítsa fel és apróra vágja a leveleket. A sárgája keverékét sóval és borssal ízesítjük, és kb. Egy evőkanál petrezselymet adunk hozzá.

Tegye a keveréket egy csillag alakú hegyű esőztető tasakba, és egyenletesen töltse meg a tojásokat. Helyezze a tojásokat egy tányérra, és megszórja a maradék petrezselyemmel és ízlés szerint pirospaprika darabokkal.

Sonkával és parmezánnal töltött tojás

összetevők

  • 10 tojás;
  • 50 g sonka;
  • 4 evőkanál reszelt parmezán sajt;
  • 2 evőkanál friss metélőhagyma;
  • 4 finomra vágott zöld olajbogyó;
  • 3 evőkanál apróra vágott pirospaprika;
  • 1 teáskanál mustár;
  • 6 evőkanál tejföl;
  • 2 evőkanál majonéz;
  • 1 gerezd fokhagyma.

Az elkészítés módja:

A tojások keményen forrnak. Forralás után hagyjuk kihűlni és óvatosan hámozzuk meg. Vágjuk félbe, és különítsük el a sárgáját a tojásfehérjétől. Tegye a sárgáját egy tálba, és villával törje össze. Adjon hozzá apróra vágott borsot és olajbogyót, mustárt, tejfölt, majonézt és zúzott fokhagymát, apróra vágott prosciutto-t. Keverje össze simára. A tojásfehérjét ezzel a keverékkel töltjük meg. A tetejére reszelt parmezán sajtot szórunk.

Makrélával töltött tojás

összetevők

  • 1 doboz makrélafilé napraforgóolajban (80 g);
  • 5 férjetojás;
  • 1 kis pácolt uborka;
  • 10 kapribogyó sóban tartósítva;
  • 100-125 g majonéz;
  • 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem;
  • só;
  • bors.

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a kemény tojást. Miután kihűlt, tisztítsa meg, hosszában kettévágja, vegye ki a sárgáját és tegye külön tálba.

A konzerv makrellát nagyon jól lecsepegtetjük, majd összekeverjük az összes makréla sárgáját, a kis kockákra vágott savanyított uborkát, kapribogyót, petrezselymet, majonézt, sót és borsot. Ha azt szeretné, hogy a paszta nagyon finom legyen, akkor az összes hozzávalót összekeverheti egy konyhai robotgépben.

Ezután töltse meg a tojás felét ezzel a makréla paszta. Díszítheti az olíva szeletekkel töltött tojásokat.

Olvassa el amíg a tojás forr hogy lágy vagy kemény tojást kapjon.