Töltött tojás RETETE DUKAN

A töltött tojás nem hiányozhat az ünnepi asztalokról (legalább húsvétkor). Egyszerűek és könnyen elkészíthetők, de ízletesek és hatékonyak! És természetesen esetünkben dukan recept elve alapján készült.

Támadási fázis, körutazás (PL, PP), konszolidáció, végleges stabilizáció

- 3 csirkemáj (a hagymás csirkemáj receptje szerint elkészítve)

A tojásokat megfőzzük. Ahhoz, hogy keményen forrjanak, kb. 15 percig forrni kezdem a vizet. Ezután hideg vízbe tesszük és körülbelül 20 percig hagyjuk őket. A tojásokat megtisztítjuk és kettévágjuk.

Közben elkészítjük a csirkemájt is a recept szerint a helyszínen.

Tegye a tojássárgáját a turmixgép tálba (2 maradjon majonézhez), a három csirkemájt, esetleg egy kis hagymát, sovány sajtot, apróra vágott kaprot és fűszereket. Addig turmixoljuk, amíg a massza sima nem lesz.

Ezzel a pasztával megtöltjük a tojásfehérjét, akár egy teáskanállal, akár péksütemény (poche) segítségével. Adjon hozzá Dukan majonézt, vagy takarja le a tojásokat majonézzel.

---