Töltött tök kedgeree-ből
összetevők
- 2 db Hokkaido tök (kicsi, kb. 1 kg)
- 1 darab hagymát hámozva, negyedelve
- 3 db fokhagyma gerezd
- 20 g olívaolaj
- 500 g darált hús (marhahús, vegyes vagy bárány)
- 10 g olívaolaj
- 1 darab fokhagymagerezd, préselve
- 1 evőkanál növényi alaplé
- 1/2 teáskanál fekete bors, kb.
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál növényi alaplé
- 1 teáskanál paprikapor
- 150 g rizs, főtt (pl. Az előző napi maradék)
- 2 db tojás
- 50 g tejszín
- 50 g tej
- 1 evőkanál növényi alaplé
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 100 g reszelt sajt, választott változat, pl. Gruyère, Emmentaler
1 óra 30 perc
közepes
készítmény
Ha szükséges, először a sajtot durva darabokban reszeljük le (mindegyik típushoz kb. 5 másodperc/St 8 dekantáljuk, és tegyük félre egyelőre.
Mossa meg a sütőtöket, vágja le a szárakat felül és alul. Vágjon le egy bőséges fedelet (hogy később feltölthesse). Kanállal távolítsa el a köveket és a rostos belsejét, a pép a bőrön marad. Enyhén sózzuk meg a sütőtök belsejét.
Vágja fel a hagymát és a fokhagymagerezdeket 5 másodpercig/St 5. Adjunk hozzá olívaolajat és pároljuk 3 percig/100C/H 1.
Vágja a két tökfedelet durva darabokra, és adja hozzá, vágja le 8 mp/St 4.
Nyomjon mindent le a spatulával és párolja 5 percig/100C/St 1.
Közben egy serpenyőben olívaolajon, az igazolt fokhagymagerezddel ropogós barnára sütjük a darált húst.
A darált húsba keverje a zöldségalaplét.
Helyezze a sütőtök darált húsát a keverőtálba, tegye hozzá a fűszereket és a rizst, és keverje 30 másodpercig/St3 egy spatulával.
Töltsön mindent a sütőtökbe, töltse fel jól a tetejéig.
Tegyen tojást, tejszínt, tejet, zöldségalaplét és Worcester szószt a keverőtálba (nem kell öblíteni). Keverje össze 10 másodperc/St4.
Öntsük a krémkeveréket a töltelékre a sütőtökbe, szúrjuk át a tölteléket késsel, hogy a krémkeverék jól eloszlasson.
Tegye a sütőtöket egy tepsibe, fedje le alufóliával és főzze a sütőben. Süssük a sütőt 180 ° C-on körülbelül 60 percig, ha késsel megszurkáljuk a tököt, akkor könnyen be kell mennie.
Távolítsa el az alumíniumfóliát, szórja meg sajttal és grillezze a sütőben kb. 5 percig (kapcsoljon a felső hőre).
Szükséges eszközök
spatula
TM5/TM6 mérőpohár
A két sütőtök felét felezze négy adag elkészítéséhez.
A Hokkaido használata esetén a sütőtök és a töltelék teljesen (vagyis a héjjal együtt) fogyasztható.
Leginkább zöld vagy kis vegyes saláta illik hozzá.
Ha marad valami a töltelékből és a tojáskrémből (a sütőtök méretétől függően), akkor keverje össze a kettőt és tegye egy kicsi, lapos sütőálló edénybe, szórjon rá egy kis sajtot (én használok egy kis tortaformát), és ezt sütjük a tökkel (természetesen ennél rövidebb) Tök).
Ezt a receptet a Thermomix ügyfele bocsátotta rendelkezésére, ezért a Vorwerk Thermomix nem tesztelte. A Vorwerk Thermomix nem vállal felelősséget, különös tekintettel a mennyiségekre és a sikerre. Kérjük, mindig tartsa be a használati utasításban szereplő alkalmazási és biztonsági utasításokat.
A többi felhasználónak is tetszett.
Hozzászólások
Már kétszer megcsinálta, mert nagyon finom.
Már kétszer megcsinálta, mert nagyon finom. Ahelyett, hogy magam daráltam volna a darált húst, hámozott bratwurstot használtam.
Teljesen finom volt! Megtette az összeg felét.
Teljesen finom volt! A fele mennyiséget teljesítette, de egy tökkel nem igazán gazdálkodtunk.
Biztosan visszatér!
Sütőtál és alumínium fólia helyett a Tupper Ultra-ba tettem, és az utolsó percekre levettem a fedelet sütéshez - remekül működött!
Finom.
Finom
Csak a töltelék annyira bőséges, hogy a szósz nem folyik megfelelően közöttük (annak ellenére, hogy késsel szúrják), így nincs kötés, és a tök nagyon szétesik. Morzsássá válik. Azt hiszem, hamarosan közvetlenül a sütőtök keverékébe keverem a mártást. .
Köszönöm a receptet.
Hmmm, finom volt! Most velünk lesz.
Hmmm, finom volt! Most gyakrabban lesznek velünk!
Nagyon finom, másodszor először.
Nagyon finom, a második alkalommal először egy tök curry levest készítettem a TM-ben, majd megtöltöttem vele a sütőtöket. Nagyon ízletes változat krutonnal. Köszönöm ezt a receptet
A Thermomix ember legjobb barátja.
Nagyszerűnek gondoltam, sajnos volt
Azt hittem, hogy nagyszerű, sajnos túl száraz volt a férjem számára.
Egyszerűen nem tudom meggyőzni a sütőtökről.
Töltött tök: Finom!
Töltött tök: Finom! Mindenki jól fogadta.
Sikeres ma biztos ötletekkel,
Sikeres ma egy biztos ötlettel, megismétlődik!
Nagyon ízlett nekünk.
Nagyon tetszett. Gyakrabban fogjuk csinálni. Remek recept!
sonny13 írta: Benni2012
A tököt feltétlenül ki kell üríteni, nem igaz? Vágd vele a sütőtök húsát, vagy ne használd? Ha magad készítetted, akkor az ilyen lépések egyértelműek, de ha most ki akarom próbálni, akkor bolondbiztosnak kell leírni, mert sikerrel kell járnia. Válaszra várva fel akarom készíteni a bulira.
Ma kipróbálta ezt a receptet, és bolondbiztos))
Pontosan azt írja a szövegben, hogy a tököt kiürítették, és csak a vágott tökfedelet használják.
Ha sikerült és jó ízlése volt, jó lenne, ha hagyna nekem néhány csillagot
sokaknak főzök.
és indiai recepteket blogolok, akit érdekel: PN!
Benni2012 írta: A tök
A tököt mindenképpen ki kell üríteni, ugye? Vágd vele a sütőtök húsát, vagy ne használd? Ha magad készítetted, akkor az ilyen lépések egyértelműek, de ha most ki akarom próbálni, akkor bolondbiztosnak kell leírni, mert sikerrel kell járnia. Válaszra várva fel akarom készíteni a bulira.
Ma kipróbálta ezt a receptet, és bolondbiztos))
Pontosan azt írja a szövegben, hogy a tököt kiürítették, és csak a vágott tökfedelet használják.
Köszönet ezért Manuelának
Köszönöm Manuelának a tippet. Mindig szeretek biztonságosan játszani, és mielőtt valami baj történne, inkább újra kérek. Köszönöm.
ideje a csillagoknak
Itt az ideje csillagokat adni, régóta ismerem a receptet, és azt kell mondanom, hogy nagyon finom, és tök szezonban gyakran van.
Igen, ahogy a malue leírja
Igen, ahogy a malue leírja, helyes (köszönöm szépen) csak húzza ki a magokat és a rostosokat, a héj a tökhússal megmarad! És a fedelek is levannak. Nyilvánvalóan elfelejtettem egy lépést gépelés közben. Most megváltoztatta.
sokaknak főzök.
és indiai recepteket blogolok, akit érdekel: PN!
malue írta: Helló, az
Helló, a recept nem az enyém, de azt hiszem, válaszolhatok a kérdéseire:
igen, a tököt ki kell üríteni (pl. leveskanállal vagy hosszú joghurtos kanállal), de csak a tökmagnak és a körülöttük lévő rostoknak kell előjönniük. Ez azt jelenti, hogy csak a kemény tökhús marad (beleértve a hokkaidói sütőtök héját is).
A második kérdéssel kapcsolatban: Csak a két fedél tökhúst (szár nélkül) aprítjuk fel a 4. lépésben, és pároljuk a hagymás-fokhagymás keverékkel együtt a keverőtálban.
Remélem tudtam neked segíteni! Jó szórakozást próbál
Köszönet a felvilágosításért
sokaknak főzök.
és indiai recepteket blogolok, akit érdekel: PN!