Töltse le mindazt, amit tudnia kell a tartalomról
Fájl: minden, amit tudnia kell a felvágott húsok sótartalmáról
Ma úgy döntöttünk, hogy elmeséljük az egyik szenvedélyünket ... A disznó! Mert minden jó a disznóban ... hát majdnem.
De köztudott, hogy a felvágottak a legsósabb ételek közé tartoznak, és igazi áldozatot jelenthetnek a sótartalmú étrend megkezdése során.
Tehát a Salt Less City-nél úgy gondoljuk, hogy a jól tájékozottnak lenni képes hébe-hóba megengedni magának ezt a kis csemegét. A kolbász, a sonka és más rillette nem titkol Ön előtt ...
Amire emlékeznie kell
A sótartalom logikailag magasabb a száraz termékekben (pácolt sonka, pácolt kolbász stb.). Ezért részesítsen előnyben egy fehér sonkás szendvicset (szeletenként 1,0 g sót), mint egy nyers sonkás szendvicset (szeletenként 2,6 g sót). Képzelje el, hogy egy fél bagettből és 2 szelet pácolt sonkából készített szendvics 7,2 g sót, vagyis az ajánlott napi sóbevitel 120% -át adja ...
A rillettes kiemelkedik a legkevésbé sós kolbászként, amelynek átlagában csak 1,2 g só van 100 g-onként. A fekete puding szintén ennek a felmérésnek az egyik jó meglepetése: 100 g fehér pudingra 1,7 g sót és 100 g fekete pudingra 1,9 g sót.
A kemény diszkont márkák felvágottai átlagosan sósabbak, mint a magánmárkák és a nemzeti márkák (például a Fleury Michon).
Sonka és kolbász: alternatíva ?
Először is, a főtt sonka sokkal jobb megoldás, mint a nyers sonka, 100 g-on "csak" 2,1 g sóval, míg a nyers sonka 100 grammonként 5,2 g sóval rendelkezik. A Cervelas szintén jó alternatíva, 100 g-ban 2,1 g sót tartalmaz.
A cervelas és a burgonyasaláta ezért érdekes megoldás.
Száraz kolbász esetén, amely 100 grammonként 4,7 g sót kínál, inkább a mortadellát részesítse előnyben, amely 100 grammonként csak 2,1 g sót kínál.
Jó a pofa kedvelőinek, azt is észrevesszük, hogy a vinaigrette sertés pofa csak 1,5 g sót tartalmaz 100 g-onként.