Termodinamika Miért képes felhalmozni a zsírt még hiány esetén is!

Több cikkben már megmutattuk, hogy a tévhitektől eltérően hiányban is felépítheti az izmokat. A termodinamika és az energiamegmaradás törvényének azonban nem ez az egyetlen félreértése. Ha több energiát fogyasztunk kalóriák formájában, mint amennyit elégetünk, akkor hízunk. Másrészt, ha kevesebb kalóriát eszünk, mint amennyi a testtömegünk fenntartásához szükséges, akkor lefogyunk. Ezek azok a logikus következtetések, amelyeket valószínűleg a legtöbben már ismernek. De miért nem mindig derülnek ki helyesnek, azt a mai cikkben tisztázzuk.

De nem olyan gyorsan. Mielőtt mindenki sikítana és megvédené a fizika alapelveit, el kell mondani, hogy ez a feltételezés általában helyes a kiegyensúlyozott étrendű ülő emberek esetében. Azonban a legtöbb ember által látott törvény szerint ez nem mindig következetes.

Az egyenlet logikai hibája, hogy nem minden testtömegünk lineáris kapcsolatban áll a tárolt energiával. Íme néhány példa:

Fenntartó kalóriatartalmú ketogén étrend esetén nagy valószínűséggel fogyni fog kalóriahiány nélkül. Az izmok alacsonyabb glikogén-tartalma miatt a test elveszíti a vizet és megváltoztatja elektrolit-egyensúlyát.
Ezzel szemben a gáz- és vízvisszatartást okozó ételek súlytöbblethez vezethetnek, felesleges kalória nélkül.
Nem szabad megfeledkezni a vízhajtókról, a menstruációs ciklusról, a gyógyszerekről, a gyógyszerekről, az ásványi anyag bevitelének változásáról, a székletürítésről, a kreatinról stb.

Számos módja van annak, hogy hosszú távon befolyásolja testének súlyát anélkül, hogy megváltoztatná a tárolt energiatartalmát.

Hasonlóképpen, a mérlegen lévő szám stabil maradhat, amíg Ön energiahiányban van. Számos tudományos tanulmány azt mutatja, hogy energiahiányos állapotban is felépítheti az izmokat, és ezáltal megváltoztathatja testösszetételét. Elméletileg az izmok éppúgy felépülhetnek, mint a zsír egyszerre. Ennek eredményeként a testtömeg állandó marad. Ez a tény érvényteleníti azt az állítást, miszerint az energiamérleg elkerülhetetlenül megjósolja a súly változását. Ha a testsúly nem változik, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy egyensúlyban van az energiamérleg, és az energiahiány nem feltétlenül vezet fogyáshoz.

Ez fordítva is azt jelenti, hogy a fenntartó kalóriabevitel meghatározásának módszere annak az energiamennyiségnek a kipróbálásával, amelynél a testtömeg egy-két hétig stabil marad, nem végső soron helyes.

Izomépítés kalóriahiányban

Számos valós példa támasztja alá ezeket a kivételeket. Ez a tény tanulmányokkal is kimutatható volt. Maltais és mtsai tanulmánya. nem talált különbséget a testösszetétel változásában az 1,1 és 2,1 gramm/testtömeg-kilogramm fehérjebevitel között. Az egyik csoport alanyai 1,1 kilogramm zsírt vesztettek és 1,7 kilogramm sovány testtömeget nyertek, míg a másik csoport 0,9 kilogramm zsírt és 1,4 kilogramm sovány tömeget. Tehát mindkét csoport a sovány testtömeget, az izmokat is beleértve, gyorsabban építette fel, mint a zsírtömeg elvesztése.

Fogyjon el a zsírfeleslegből

Még őrültebb lesz. A zsír és a sovány tömeg átalakítható energiasűrűsége segítségével pontosan kiszámíthatjuk a hiányt vagy a felesleget a testösszetétel változása alapján. [1]. Aki 1,5 kilogramm izomtömeget épített fel és 0,5 kilogramm zsírt fogyott, biztosan 1810 kcal-os teljes kalóriahiányban találta magát. Ez fizika és nem tetszőleges szám!

Ha kicsit tovább pörgetjük ezt a gondolatot, akár a felesleges zsírt is elveszíthetjük! Ez akkor történik, amikor az izmok olyan gyorsan felépülnek, hogy a zsírtartalékok energiáját is fel kell használni. A számítások alapján azonban 5,2-szer gyorsabban kellene felépítenie az izomtömeget, mint a testzsír csökkenése. Más szóval, minden leadott kiló zsírért 5,2 font izomot kell felépítenie. Bár ez nem különösebben általános, nem lehetetlen.

Építsen zsírokat kalóriadeficitben

Most néhányan megrázzák a fejüket, és azt mondják, hogy ez nem lehetséges. Az igazság azonban az, hogy még mindig elméletileg kalóriadeficitben lehet hízni. Ugyanezt a logikát követve 5,2-szer olyan gyorsan kellene elveszítenie az izmait, mint a zsír, miközben negatív energiamérlegben van. Remélhetőleg ennek soha nem szabad megtörténnie, kivéve, ha diétás stratégiája hihetetlenül rossz. Legalábbis nem, ha nincs súlyos betegsége. Kivételt képezhetnek az erős sportolók vagy a testépítők, akiknek egyik pillanatról a másikra le kell állítaniuk az edzéseket, például sérülés miatt.

következtetés

Az energiaegyensúly és a testtömeg változása nincs elkerülhetetlenül összekapcsolva.

A testsúlya megváltozhat a tárolt energia megváltoztatása nélkül a víztartalom vagy a béltartalom ingadozása miatt.
Ugyanígy a súly stabil maradhat, bár egyszerre építjük az izmokat és csökkentjük a zsírt.
Ha hízik testtömeggel, akkor is hiányban lehet, mert gyorsabban izomzódik, mint zsírvesztés.
Ezzel szemben a túlsúly csökkenhet, ha nagyon gyorsan elveszíti az izmokat.
Akkor is elveszítheti a felesleges zsírt, ha elég gyorsan izomzatot szerez, és hiányzsírt lehet feltölteni, ha nagyon gyorsan elveszíti az izomtömeget.

Elsődleges forrás: mennohenselmans.com/energy-balance-myths/

Irodalmi forrás:

Hall, Kevin D. "Mekkora a szükséges energiahiány az egységnyi fogyáshoz?" Nemzetközi elhízási folyóirat 32,3 (2008): 573.