Tom Yum Goong leves - Balico; társ

Fanny 12 perc. 20 perc.

Citromfű garnélarák leves

Egy thaiföldi utazás során fedeztem fel a híres Tom Yumot, és ez a hagyományos thai leves kétségtelenül a thai konyha egyik legjobb étele. Igény szerint nagyon citromos, többé-kevésbé fűszeres, ez a recept egy komplett étel, amelyet este könnyű és élénkítő vacsorára lehet elfogyasztani.

Összetevők 4-hez:

• 300 g nyers garnélarák
• 100 g laskagomba
• 2 bot friss citromfű
• 1 medvehagyma
• 2 gyöngyhagyma
• 4 kaffir citromlevél
• 10-15 g galangális gyökér
• 1/2 vörös madártávú bors
• 2 evőkanál nuoc mam szósz
• 2 evőkanál lime juice
• 4 ág koriander