TOMATO & BURRATA TOJÁS - Vanília és rózsaszín bors

Paradicsom és BURRATA tojás

Kedvenc dolog ezekkel a paradicsomtojásokkal kapcsolatban, hogy friss, ropogós kenyeret mártok bele. már most is igazi gyönyör a legklasszikusabb változatában, de aztán burratával, lehetetlen ellenállni !

Tojás paradicsommal és Burratával

2 fő részére:

- 1 pirospaprika

- 2 evőkanál paradicsompüré

- 1 csipet cukor

- 1 teáskanál szárított oregánó

- 2 ág kakukkfű

- díszítésre egy kis szárított petrezselyem

tomato

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony szeletekre.

A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és csíráztatjuk, apróra vágjuk.

Egy nagy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olívaolajat, és izzasztjuk a hagymát és a fokhagymát.

Mossuk meg a borsot, és vágjuk vékony csíkokra. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és főzzük körülbelül tíz percig, közepesen alacsony hőfokon.