Tomme vadvirágokkal

Mikor kell megkóstolni ?

Bemutatás

Tomme vadvirágokkal nyers vagy pasztőrözött tehéntejből készült, nyersen sajtolt paszta, vadvirágokkal bevont sajt. A Grand-Est régióban (Elzász) és a Bourgogne-Franche-Comté-ban (Jura) állítják elő. A Tommes aux fleurs megtalálható Auvergne-Rhône-Alpes-ban (Savoie) is.

Nedves héját különféle ehető fajták virágszirmai borítják: mályva, búzavirág, körömvirág, eper, rózsa, széna, pitypang.

Pasztája elefántcsont sárga színű, sűrű és szabályos.