Tonhal a sütőben
A modern táplálkozás találkozik az ájurvéda ősi tudományával és a hagyományos ételekkel
- Kérjen linket
- Egyéb alkalmazások
Tonhal a sütőben
Azért választottam, hogy a tonhalat kezdjem, mert a tonhal nagyon különleges hal azok számára, akik aggódnak az egészséges táplálkozás iránt. Sok fehérjét tartalmaz (adagonként több mint 40 g), valamint Omega 3 és Omega 6 zsírsavakat.A fehérjétől eltérően a hús könnyen emészthető és asszimilálható 95% -ban. Gazdag nyomelemekben is, különösen cinkben és foszforban. Alacsony kalóriatartalmú étel, csak 150 kalória/100 g. Ez azt jelenti, hogy a fehérjéket különféle célokra használják fel a szervezetben, és semmi sem rakódik le zsír formájában. Vannak olyan kutatások is, amelyek azt mutatják, hogy a megfelelően fogyasztott hangnem hozzájárul a fogyáshoz. Ennek a halnak csak az a hátránya, hogy nagyon drága.
2 szelet tonhal (400 g), találtam fagylaltot. Cserélje ki bármely más gyenge halra.
2 lg citrom/lime lé
tetsző fűszernövények: oregano, bazsalikom, majoránna, kakukkfű, rozmaring stb
vf.kés frissen őrölt bors
Opcionálisan sót soha
Opcionálisan 1 lg chia mag
Opcionálisan 1 lg pisztácia/mandula/zúzott brazil dió
- A tonhalat kiolvasztottam, megmostam és szalvétával szárítottam. Citromlevet préseltem, a sodrófával összenyomtam néhány pisztácia diót. Ebben a receptben a chia magok és a pisztáciák még kérget sem alkotnak, és nem éreznek sokat. Ezért tettem fel őket opcióként.
- A tonhalszeleteket citromlével adtam, megszórtam borssal, gyógynövényekkel, chia maggal és őrölt pisztáciával. Használhat egy kis sót is.
- Minden szeletet alumínium fóliába csomagoltam, és közepesen magas hőfokon az előmelegített sütő tálcájára tettem. Bármilyen más típusú sütőfóliát vagy fólia nélkül használhat kerámia edényben vagy más típusú tapadásmentes serpenyőben. Hagyja 10-15 percig főni. A hang nagyon gyors, ha hosszabb ideig hagyja, hangossá válik.