Tonhal, camembert cukkini, citrom és gyógynövényes rizottó - recept

1.Felezd meg a cukkinit, ürítsd ki, és tedd a pépet egy külön tálba. Kérje le a Camembert-t, vágja fel és keverje össze a cukkini-péppel. Sózzuk, borsozzuk a keveréket, és hozzáadjuk a cukkinifele. Fedje le a cukkini felét fóliával és tárolja a hűtőszekrényben.

2.Sózzuk, borsozzuk a tonhalat, és tegyük félre.

3.A rizottóhoz a rizst egy fazékban hevítik olívaolajjal és hagymával. Ezután fokozatosan deglázza az alaplével és a fehérborral. Körülbelül 20 perc elteltével, a hőmérséklettől függően, a rizst már meg kell duzzasztani, ekkor kell a parmezánt behajtani és a gyógynövényeket hozzáadni.

4.A rizsnek most egy ideig pihennie kell. Közben előmelegítjük a sütőt, és 20 percig sütjük a cukkinit, amíg aranybarnára nem válnak. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben a fokhagymával, majd adjuk hozzá a tonhalat. A tonhalat a kívánt főzési ponttól függően 1-3 perc alatt megsütjük. Tálaláshoz a kanálon 2 kanállal kend be a rizottót, és add hozzá a tonhalat a rizottóhoz.

---