Tonhal húsgombóc - Bistro de Jenna
Tonhal húsgombóc
2013. augusztus 13., 08:45
Bistro de Jenna
Tonhal húsgombóc - FingerFood
Művészet és módszer az elegáns és nyugodt ötvözéshez, a gasztronómia és a praktikum ötvözéséhez, a finom és a játékos ötvözéséhez. Nagyon szeretem ezt az étkezési módot, amely lehetővé teszi számomra, hogy újra felfedezzem az étellel való közvetlen érintkezést, és mindenekelőtt, hogy sok apró falatot lenyűgözzek, mindegyik zamatosabb, mint a másik.
Tökéletes aperitifekhez, piknikekhez, büfékhez. Szép módja az örömök variálásának .
INGREDIANS:
(8-10 húsgombóchoz)
- egy konzerv fehér tonhal sós lében
- 130 g sajtkenés (nekem St. Môret fleur de sel-lel)
- néhány aszalt paradicsom
- szárított paradicsompüré
- bazsalikom
- snidling
- sós bors, cayenne bors