Tonhal terhesség alatt - megengedett-e
A hal fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek. Húsa alacsony kalóriatartalmú, és magas értékes omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket. A német Táplálkozási Társaság e. V. (DGE) ezért azt ajánlja felnőtteknek és gyermekeknek, hogy heti egy-két adag halat vegyenek fel az étlapjukba. Sokan próbálnak megfelelni ennek az ajánlásnak saláták, pizzák vagy tonhalas tészták elkészítésével. A tonhal fogyasztása hetente többször és hosszú távon azonban egészségügyi - akár friss, akár konzerv - kockázatot jelent, amely különösen a terhes nőket és az ápoló anyákat érinti. Tudja meg, miért káros a tonhal a terhesség alatt, és vannak-e alternatívák.
]Tartalomjegyzék:
Tonhal terhesség alatt - miért jelent kockázatot?
A világ óceánjainak szennyezése az utóbbi évtizedekben hirtelen megnőtt a hajózási forgalom, de a szennyvízüket mellékágakba vezető vállalatok számára is. Manapság ez észrevehető a szennyezett halakban és tenger gyümölcseiben. A világszerte népszerű tonhalat különösen erősen sújtják. A nehézfémek felhalmozódnak a legfeljebb 15 éves halak szövetében, és nem károsítják magát az állatot. Külön említést kell tenni az egészségre rendkívül káros metil-higanyról, amelyet a legmérgezőbb higanyvegyületnek tartanak. A higany friss halak és konzervek révén jut be az emberi táplálékláncba - és gyakran terhes nők és szoptató anyák tányérjain is.
Ha e két csoportba tartozik, kerülje a tonhalat gyermeke érdekében. Mivel a metilhigany képes átjutni a vér-agy gáton. A higany az anya keringésén keresztül jut el a méhlepénybe, ami szintén nem gátja ennek az anyagnak. Innen a meg nem született véráramába vezető út szabad. Az anya és a magzat közötti védőhatósági méhlepény természetes hatása így aláássa.
A higany ugyanolyan könnyen bejuthat a gyermek vérkeringésébe az anyatejjel. Noha a nehézfém nem jelent akut egészségi veszélyt az egészséges anyára és általában egyetlen egészséges felnőttre sem, a gyermekre gyakorolt következmények súlyosak lehetnek, és különböző módon nyilvánulhatnak meg.
A kutatások szerint a tonhalból származó metilhigany felépül a születendő gyermek testében. Az egyik lehetséges következmény az agy fejlődésének késése, amely viselkedési problémákban vagy alacsonyabb IQ-ban mutatkozhat meg, ahogy a gyermek felnő. A gyermek perifériás idegrendszerét és veséit is veszélyezteti a higany, és ezek károsodhatnak.