Tönköly joghurt kenyér 0700 nyárból

összetevők

700 g 630-as típusú tönkölyliszt
100 g rozsliszt
350 g meleg vizet
20 g élesztő
3 szint teáskanál só
1 púpozott teáskanál agave szirup, cukor (vagy méz)
150 g természetes joghurt 1,5%

2 óra 10 perc

könnyen

készítmény

Tönköly joghurt kenyér

Tegye az összes hozzávalót a keverőtálba és 5 perc/keverjük.

Ezután fedje le a tésztát egy kivajazott tálban, és hagyja meleg helyen 1 órán át kelni.

Hajtsa össze többször a tésztát, alakítson belőle kerek cipót, enyhén vágja a felületbe, és liszttel porolja be.

Zárt (fedéllel) és kivajazott tepsiben (ovális üveges rakott edényt használok) "hideg" sütőben 50 percig, 180 ° C-on sütjük.

Ezután vegye le a fedelet, fordítsa a sütőt 220 ° C-ra, és további 7-10 percig sütje, vizuális érintkezés mellett.

Ezt követően azonnal vegye ki a formából és hagyja kihűlni.

Szükséges eszközök

spatula

TM5/TM6 mérőpohár

Ezt a receptet a Thermomix ügyfele bocsátotta rendelkezésére, ezért a Vorwerk Thermomix nem tesztelte. A Vorwerk Thermomix nem vállal felelősséget, különös tekintettel a mennyiségekre és a sikerre. Kérjük, mindig tartsa be a használati utasításban szereplő alkalmazási és biztonsági utasításokat.

A többi felhasználónak is tetszett.

Hozzászólások

Mega finom, lédús kenyér. Biztos leszek benne.

Mega finom, lédús kenyér. Biztosan gyakrabban fogok sütni .

Remek kenyér és gyorsan elkészült. Tészta botok.

Remek kenyér és gyorsan elkészült. A tészta nem ragad. A Römertopf-ban sütöttem, mert nincs megfelelőbb. köszönöm.

Ez a kenyér nagyon finom és egyszerű.

Ez a kenyér nagyon finom és könnyen süthető. Viszonylag jó volt a TM-től. A tönkölybúza felét azonban elvettem. Köszönöm a receptet

Neheimerin: Hé Neb.

Neheimerin: Hé Neb
Heimerin, nem tudom, lehet-e ez a liszt - esetleg a tepsi? Milyenek voltak korábban a Brorback-élményeid az Ultrában?
LG
Alica/putzelcheen

Tönkölykenyér joghurttal Sooooo finom! nekem volt.

5 csillag a finom és problémamentes kenyérért

A kenyér szigorúan a recept szerint van.

A kenyeret szigorúan a recept szerint sütöttem - a tészta könnyen formázható és jól megkelt. Személy szerint hiányzott a hab a tortáról, és a kenyér "túl könnyű" volt számomra, de mivel a családom egyöntetűen úgy gondolja, hogy a kenyér szuper jó, 5 csillagot kapott. Legközelebb talán csak megspékelhetem néhány szemcsével, sütőmalátával vagy kenyérfűszerrel. Lássuk, a lehetőségek nagyok.

Remek és egyszerű kenyér .

Remek és egyszerű kenyér
Köszönjük, hogy felvettél - nagyon élveztük!

Yovana: Kenyeret általában csak 10 g-mal sütök.

Yovana: Én általában csak 10g élesztővel sütök kenyeret, és hagyom, hogy egy jó órától 90 percig menjen. Minél tovább van ideje sétálni, annál kevesebb az élesztő. Hagyhatjuk éjszakán át kelni, akkor elegendő 1 g (borsónyi mennyiségű) élesztő.

Mindig háromszor sütöttem meg a kenyeret.

Már háromszor megsütöttem a kenyeret, mindig nagyon sikeresen. De szeretném kissé elnyomni az élesztő ízét. Van erre tipp? Ecet? Attól tartok, hogy a kenyér nem derül ki utólag. Előre is köszönöm.

Tényleg nagyon jó! Sütünk-e gyakrabban!

Remek recept. Köszönöm! Más lisztet is kellett használnom.

Remek recept. Köszönöm! Más lisztet is kellett használnom a rozsliszt hiánya miatt, de az alapkombináció még mindig sikeres😊.

Nagyon ízletes és jól elkészített kenyér. Első.

Nagyon ízletes és jól elkészített kenyér. Eleinte aggódtam az itt elolvasott megjegyzések miatt, de számomra ez elsőre jól sikerült! Így képzelem, hogy jó kenyér kerüljön a gyűjteményembe, és most gyakrabban kerüljön terítékre: Köszönöm ezt a remek receptet.

Schnibbeldillderich írta.

Schnibbeldillderich ezt írta:
nyár0700:
Helló, más receptekben gyakran olvastam, hogy a felhasználók megváltoztatják a recepteket. A receptek világa abból él, hogy megosztja tapasztalatait és variációs lehetőségeket ad hozzá. Ha ezt kritikának veszi, akkor sajnálom. Nem ez volt a szándékom.

ezzel egyet értek!

Ropogós és belül lazán remekül alakult.

Ropogós és belül lazán remekül alakult.
a tésztát egy éjszakán át hűtőben hagyta 👍🏻

Szintén szerintem nem jó itt a fórumban.

Szerintem sem jó, hogy a recepteket ilyen gyakran változtatják itt, a fórumban! Szívesen adhat hozzá apróságokat, vagy elmondhatja, hogyan alakultak az eredmények, de néha teljesen új receptek maradnak a véleményekben. Utólag ez nem megfelelő a szerző számára, mert károsítja a pozitív véleményeket, ha nem a megfelelő receptet alkalmazzák, ehelyett azonban néhány javítás vagy változtatás történik a véleményekben.

0700 nyár.

nyár0700:
Helló, más receptekben gyakran olvastam, hogy a felhasználók megváltoztatják a recepteket. A receptek világa abból él, hogy megosztja tapasztalatait és variációs lehetőségeket ad hozzá. Ha ezt kritikának veszi, akkor sajnálom. Nem ez volt a szándékom.

Üdvözlet, Schnibbeldillderich

Schnibbeldillderich.

Szia,
Nagyon örülök, hogy szereted a kenyeremet. Ez azonban nem egy platform a receptem megváltoztatására vagy más változatok létrehozására. Nem ez a lényeg. Aztán arra kérem, hogy a receptvilágon tegye közzé saját receptjét a kenyérváltozatával.

Remek kenyér.

élesztő vízzel csinálta (videók a Youtube-on).
Nagyon jó lett, és nagyon-nagyon ízletes. köszönöm.

Nagyon gyors recept. Vett mézet. A.

. Felejtsd el a csillagokat

Üdvözlet, Schnibbeldillderich

Tönköly joghurtos kenyér, az én változatom Super! Ez.

Üdvözlet, Schnibbeldillderich

Helló, ma először sütem ezt a kenyeret.

Helló, ma először sütem ezt a kenyeret. 3 másodpercig zúztam az élesztőt/5. szint. Hozzáadtam vizet és mézet, és 2,5 percig/37 ° C/1. szintig melegítettem. Ezután hozzáadtam a maradék hozzávalókat. Azonban 600 g 630-as tönkölyliszt, 100 g 1050-es tönkölyliszt, 100 g teljes kiőrlésű rozsliszt. A koronai hörcsögvásárlások miatt jelenleg egyáltalán nehéz rozslisztet szerezni. Az enyémet Rossmannban (Alnatura) kaptam. Később beteszem a tésztát a római edényembe, egy tál vizet teszek a sütőbe, és a tetején + az alsó tűzön megsütöm. A 180 ° C nagyon kevésnek tűnik számomra. Azt hiszem, 200-210 ° C-ot veszek fel. Ha kész, lépjen kapcsolatba velem!

Üdvözlet, Schnibbeldillderich

Nagyon ízletes, másodszor sütött.

Ennyi nagyszerű megjegyzés után muszáj volt.

Annyi nagyszerű megjegyzés után ki kellett próbálnom a kenyeret!

Az előtésztát úgy készítettem, ahogy a Riebline ajánlotta.

A tészta egyáltalán nem volt ragacsos, de jól jött ki a keverőtálból.
Jól kinyílt, összecsukható, formázható stb. Minden rendben volt!
Az Ultra-ben sült Tupperware-től.

Sajnos a kenyér nem igazán bolyhos, inkább ragacsos.

Van valakinek ötlete, miért lehet ez?

Nem 630 tönkölylisztem volt, hanem 1050. Lehet-e ennek oka?

Mindenesetre adok egy második esélyt a receptnek!

Ennyi nagyszerű megjegyzés után muszáj volt.

Annyi nagyszerű megjegyzés után ki kellett próbálnom a kenyeret!

Az előtésztát úgy készítettem, ahogy a Riebline ajánlotta.

A tészta egyáltalán nem volt ragacsos, de jól jött ki a keverőtálból.
Jól kinyílt, hajtogatott, formázott stb. Minden rendben volt!
Az Ultra-ben sült Tupperware-től.

Sajnos a kenyér nem igazán bolyhos, inkább ragacsos.

Van valakinek ötlete, miért lehet ez?

Nem 630 tönkölylisztem volt, hanem 1050. Lehet-e ennek oka?

Mindenesetre adok egy második esélyt a receptnek!

Ennyi nagyszerű megjegyzés után muszáj volt.

Annyi nagyszerű megjegyzés után ki kellett próbálnom a kenyeret!

Az előtésztát úgy készítettem, ahogy a Riebline ajánlotta.

A tészta egyáltalán nem volt ragacsos, de jól jött ki a keverőtálból.
Jól kinyílt, hajtogatott, formázott stb. Minden rendben volt!
Az Ultra-ben sült Tupperware-től.

Sajnos a kenyér nem igazán bolyhos, inkább ragacsos.

Van valakinek ötlete, miért lehet ez?

Nem 630 tönkölylisztem volt, hanem 1050. Lehet-e ennek oka?

Mindenesetre adok egy második esélyt a receptnek!

Ennyi nagyszerű megjegyzés után muszáj volt.

Annyi nagyszerű megjegyzés után ki kellett próbálnom a kenyeret!

Az előtésztát úgy készítettem, ahogy a Riebline ajánlotta.

A tészta egyáltalán nem volt ragacsos, de jól jött ki a keverőtálból.
Jól kinyílt, hajtogatott, formázott stb. Minden rendben volt!
Az Ultra-ben sült Tupperware-től.

Sajnos a kenyér nem igazán bolyhos, inkább ragacsos.

Van valakinek ötlete, miért lehet ez?

Nem 630 tönkölylisztem volt, hanem 1050. Lehet-e ennek oka?

Mindenesetre adok egy második esélyt a receptnek!

Ennyi nagyszerű megjegyzés után muszáj volt.

Annyi nagyszerű megjegyzés után ki kellett próbálnom a kenyeret!

Az előtésztát úgy készítettem, ahogy a Riebline ajánlotta.

A tészta egyáltalán nem volt ragacsos, de jól jött ki a keverőtálból.
Jól kinyílt, hajtogatott, formázott stb. Minden rendben volt!
Az Ultra-ben sült Tupperware-től.

Sajnos a kenyér nem igazán bolyhos, inkább ragacsos.

Van valakinek ötlete, miért lehet ez?

Nem 630 tönkölylisztem volt, hanem 1050. Lehet-e ennek oka?

Mindenesetre adok egy második esélyt a receptnek!