Tönköly palacsinta spenóttal Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal

Hozzávalók: 8 darabra

Készítmény:

Ezért Spenótos tönkölypalacsinta receptje, először utána Alapvető recept tönkölypalacsintához Készítsen elő egy vékony palacsintatésztát, és hagyja kb. 20 percig pihenni a konyhában, hogy a tészta megduzzadjon.

Ez idő alatt elkészítheti a spenót tölteléket:
Ehhez mossa le a spenótot, ürítse le, távolítsa el a vastag szárakat és levélereket.

Vágjon egy hagymát kis kockákra, és nyomja össze a fokhagymát.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és óvatosan pirítsuk meg a hagymakockákat a fokhagymával.

Ismét rövid ideig emelje fel a fűtőlemez hőmérsékletét, adja hozzá a csepegő nedves spenótot a hagymakeverékhez, hajtsa be és hagyja, hogy a spenót jól összeomoljon.
Fűszerezzük sóval, borssal és kevés reszelt szerecsendióval.

Vágja kockákra a juhot vagy a feta sajtot.
Most egy serpenyőben kevés sütőzsírban süsse meg egymás után a tönköly palacsintát.
Tartsa melegen, ha egymásra rakja.
Minden palacsintára tegyünk egy kis spenótot, megszórjuk a sajtkockákat és feltekerjük a palacsintát.
Folytassuk így, amíg az összes palacsinta meg nem telik és feltekerjük.

Ezeket a palacsintákat most gyorsan tálalhatjuk, és frissen sütve élvezhetjük őket.
Vagy teheti a spenótos palacsintákat egymás mellé egy kevés vajjal bevont rakott edénybe, és újból felmelegítheti őket a sütőben.
Néhány apró vajat is tehet rájuk, vagy vékonyan megkenheti olajjal, hogy ne száradjanak ki túlságosan.
Vagy takarjon be egy darab alufóliát a felmelegedéshez.

1 spenóttal és juhsajttal töltött tönkölypalacsinta kb. 210 kcal és kb. 10 g zsírt tartalmaz

---