Tönkölybúza zabkása - az étel a történetben
"Hittel, buzgósággal és nagyon szorgalmasan fogok szolgálni nektek három szálat a homlokán évekig, és hogy főtt tönkölybúzával etessek" ... "A pap és munkása, Balda története" - A. Puskin.
Igen, "elmentünk" a történetben szereplő zabkásától, bár Puskin idejében ezt a fajta búzát minden gyermek ismerte, és egész Oroszországot táplálta.
"Fekete szemű kaviár" - ez a neve a tönkölybúza, a jelenlegi búzafajták őse. Ezt a nagy "megkülönböztetést" ízlési tulajdonságai, népszerűsége, de előnyei miatt is megkapta.
A tönkölybúza több fehérjét tartalmaz, mint a szokásos búza. Ott volt Baldának ekkora ereje. „… Balda a pap házában él,
A tönkölybúza zabkása íze egyedi, természetes.
A tönkölybúza több fehérjét, telítetlen zsírsavat, rostot, vasat és B-vitamint tartalmaz, mint a szokásos búza. Különösen a fehérjék teszik ki a 25-37% -ot. Összehasonlításképpen: a puha búza átlagosan 14% fehérjét tartalmaz. A tönkölybúza gluténfehérje 18 aminosavat tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi test számára, és amelyek nem állati eredetű élelmiszerekből nyerhetők.
Az ebben a búzában található poliszacharidok fontos szerepet játszanak az immunitás kialakításában. Ugyanakkor tartalmaz L-triptofánt, amely javítja általános állapotunkat és pozitív érzelmeket kelt.
Meg kell jegyezni, hogy a tönkölybúzában található összes hasznos anyag magas szintű asszimilációval rendelkezik a szervezetben.
Tönkölybúza ételek rendszeres használata esetén:
- Normalizálja a test súlyát (a B6-vitamin segít a koleszterin eltávolításában és hozzájárul a zsírok megfelelő asszimilációjához.
- Az éhség eltűnik, mert a tönkölybúzában lévő szénhidrátok lassan és fokozatosan asszimilálódnak. Világossá válik, miért Olaszország étkezési központjaiban szerepelnek a tönkölybúza ételek az elhízásban szenvedők étlapján.
-Javítja a vérkeringést, ami segít fenntartani a stabil vérnyomást.
- A vércukorszint normalizálódik
- Javítja a szív- és érrendszeri, endokrin, idegrendszeri, emésztési és reproduktív rendszerek aktivitását.
- Csökkenti a vérszegénység, a fertőző és rákos megbetegedések kockázatát.
-Emeli a hangnemet, és előnyös azok számára, akik sporttal foglalkoznak.
Az erős maghéj miatt a tönkölybúza védett a kártevőktől, termesztéséhez nem szükséges kémiai műtrágya.
Ez még egyszer bebizonyítja, hogy "minden régi és minden új", és a "történetből származó" zabkása visszatér az asztalunkhoz.!