Top 8 kérdés a veganizmusról - Alternatív Vegán
Miért beszélnek ma ennyire a veganizmusról? Mi az oka annak, hogy egyre több ember alkalmazza ezt az új életmódot? Ha ezen a blogon vagy, akkor azért, mert már kíváncsi vagy és talán csábít: íme a 8 kérdés, amelyeket általában feltesznek a veganizmusra, ha nem tudod.
1/Mi a különbség a veganizmus és a vegetarianizmus között ?
A vegetáriánus nem fogyaszt állatot vagy terméket egy állat lemészárlásából: ezért nem eszik húst, kagylót vagy halat ... másrészt tejet, mézet és tojást fogyaszt.
Egy vegán megtagadja az állatok mindenfajta kizsákmányolását, ezért nem fogyaszt állati termékeket, akár élelmiszerekhez, akár bármilyen más típusú mindennapi fogyasztási cikkekhez (kozmetikumok, ruházat, háztartási cikkek stb.).
A vegán ezért nem fogyaszt tejet, tojást vagy mézet. Nem visel gyapjút vagy bőrt, és csak állati anyagok nélküli kozmetikumokat használ, amelyeket állatokon nem teszteltek.
Ezenkívül megtagadja az állatok szabadidős célú kizsákmányolását, például cirkuszt, állatkerteket, vidámparkokat vagy akár bikaviadalokat.
2/Miért nem fogyasztják a tejet a vegán emberek? ?
Ez az egyik legnagyobb mítosz, amely gyermekkorunk óta kondicionál minket: a tejfogyasztás jót tesz az egészségnek, pontosabban jó a csontoknak ... Valójában egyedüli emlősfajok vagyunk, akik úgy döntünk, hogy fenntartjuk káros fogyasztási szokásainkat, miután elválasztottuk anyánk tejéből !
Egy 12 éves Harvard Nurse-tanulmány szerint azonban azok, akik tejtermékből kalciumot fogyasztottak, több csontot törtek el, mint azok, akik ritkán fogyasztottak tejet.
Ez valószínűleg ellentmond mindennek, amit gyerekként elmondtak neked ...
Magától értetődik, hogy a kalcium jót tesz a testünknek. Idegeink, izmaink használják, és hozzájárul a megfelelő véralvadáshoz. Amit sokan nem vesznek észre, az, hogy az emberek alig szívják fel a tehéntejből származó kalciumot (különösen, ha pasztőrözik).
Testünkben a kalcium a legnagyobb mértékben a csontjainkban tárolódik, amelynek nagy részét a tej savasító hatásának semlegesítésére használják. Mivel a tej, mint bármely más állati fehérje, savanyítja a test pH-ját.
Logikusan képzeljük el, hogy az állati tej elfogyasztása után a kalcium kivonódik a csontjainkból, vizelettel távozik testünkből és kalciumhiányt okoz. Nem csoda, hogy azok az országok fogyasztják a legtöbb tejet és egyéb tejtermékeket, ahol a legmagasabb a csontritkulás aránya.
De a tejivás nem csak csonttöréshez vezet ...
Nem emészti meg megfelelően: a laktóz intolerancia diagnózisától függetlenül, az emberek háromnegyedében nincs meg a tehéntej teljes megemésztéséhez szükséges enzim.
Bebizonyosodott, hogy többségünk két éves kortól kevesebb laktázt (az enzimet segít a tej megemésztésében) termel, nagyjából ugyanabban az időben, amikor elválasztják anyánk tejétől. !
A tej sem ugyanaz: A 19. század végéig Európában a tejet nem pasztörizálták vagy "természetes" állapotban fogyasztották. De ez már nem így van.
Manapság a tehéntej (főleg a nem ökológiai típusú) olyan tehenekből származik, amelyeket etettek antibiotikumok, akiknek rBGH-t adtak be, géntechnológiával módosított növekedési hormon. Ez növelheti az inzulin 1-es növekedési faktor (technikailag IGF-1) vérszintjét, amely számos ráktípushoz kapcsolódik.
Tejfogyasztás is eredményezheti súlyos pattanások: Ezek a termékek magas glikémiás indexet tartalmaznak, ami pattanásokat okoz. A tehéntejben lévő növekedési hormonok és gyulladásos anyagok a pórusok elzáródását és egyéb bőrbetegségeket is okozhatnak.
3/Miért nem esznek a vegánok tojást? ?
A tojássárgája koleszterinnel van ellátva - ez ismert kockázati tényező a koszorúér-betegség és szívrohamok. Egy közepes méretű tojás 186 mg koleszterint tartalmaz, ami az ajánlott bevitel 62% -a !
Logika: az egész tojás tartalmazza az összes olyan tápanyagot, amely ahhoz szükséges, hogy egyetlen sejtből egész csirke legyen ... Szakértők szerint napi egy tojás fogyasztása meghaladhatja a koleszterin bevitel felső határát, ami növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A Journal of Atherosclerosis Research folyóiratban megjelent tanulmány még azt is megállapította a napi tojás elfogyasztása ugyanúgy káros a szív számára, mint napi öt cigaretta elszívása !
A koleszterin fogyasztása a a májrák erős előrejelzője. Azoknál a férfiaknál, akik ritkán fogyasztanak tojást, úgy tűnik, hogy azoknál a férfiaknál, akik naponta kevesebbet fogyasztanak, mint egy tojást, kétszer nagyobb a prosztatarák progressziójának kockázata.
Ezenkívül a kolint, a tojásokban található vegyületet a húsevők belében lévő baktériumok trimetil-amin nevű toxinná alakítják. Azt azonban kiderítették ez a toxin növelte a szívroham, agyvérzés és az idő előtti halál kockázatát.