Törd meg a kenyeret a jó osztályzatokért

A helyes étrend döntően befolyásolja az iskolai teljesítményt: a jó osztályzatok nem csak az intelligencia kérdése - fontos a befogadókészség és a koncentrálóképesség is. Remek receptjeink és tippjeink vannak az Ön számára!

Az izmok és a szürke sejtek tápanyagellátásának hiánya gyakran a gyenge koncentráció oka, ami rossz osztályzatokat ad a diákoknak.

A táplálkozási szakemberek és az orvosok többször rámutatnak a helyes táplálkozás fontosságára az iskolás gyermekek számára. Nemcsak a felnőttek, hanem az iskolások is alacsony teljesítményt nyújtanak késő reggel az "iskolai munkahelyen" megfelelő reggeli és ebéd nélkül. Ennek oka: A vércukorszint gyorsan csökken, a szervezetben nincs meg az energia ellátásához szükséges "üzemanyag".

Hatóanyagok koncentrációhoz

scaled-301x450.jpg "/> A koncentrálóképesség, az emlékezés és a pozitív alapszemlélet megőrzése érdekében erőforrásokat kell találni: keményítőben gazdag ételeket, amelyek energiakomponensei lassan lebomlanak és fokozatosan a vérbe kerülnek kolbásszal vagy sajttal, esetleg paradicsom, uborka vagy karalábé szeletekkel biztosítják a tápanyagok kiegyensúlyozott ellátását keményítővel, szénhidrátokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal.

A növényi (kenyérből/zsemléből) és az állati fehérje (kolbászból/sonkából/sajtból) kombinációja jól kiegészíti egymást, és energiát biztosít a szürke sejtek számára. A kolbász vagy a sajtkenyér olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják a szerotonin szintjét - úgynevezett "jó érzés építőkövei" a hangulatnak.

A megfelelő étrend, ha túlsúlyos

Vigyázz a kövér gyerekekre! Sajnos tény, hogy iskolás gyermekeink egészsége nem megy jól. A kutatások azt mutatják, hogy a túl táplált és túlsúlyos gyermekek száma folyamatosan növekszik. Sorsdöntő tévhit, hogy a kövér gyerekek egészségesebbek és ellenállóbbak, mint a karcsúak. Pontosan az ellenkezője a helyzet.

Ráadásul a gyakori elhízás ellenére hiány van a növekedés szempontjából fontos különféle tápanyagokból, gyermekeink többségének fogszuvasodása károsítja a fogakat. A táplálkozási szakemberek változatos étrendet javasolnak, amely elegendő mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget és kenyeret (különösen vegyes és teljes kiőrlésű kenyeret), tejet és tejtermékeket, sajtot, halat, húst és kolbászt tartalmaz. Csak akkor van esélye a gyermeknek az optimális fejlődésre.

A reggeli elengedhetetlen

Az egészséges étrendben azonban nem csak az elfogyasztott mennyiség számít, hanem az ételek elosztása is a nap folyamán.

A reggeli fontos! Az orvosok és a táplálkozási szakemberek folyamatosan rámutatnak a reggeli nagy jelentőségére. Ezzel és az ebéddel a napi tápanyagigény körülbelül egyharmadát fedezni kell: Ez átlagosan 480 kcal vagy 2000 kJ és 6 g fehérje a 7–9 éves gyermek esetében, 720 a 10–14 éves gyermek esetében. legfeljebb 780 kcal vagy 3000-3400 kJ és 12-15 g fehérje.

Csináld jobban! Készítsen változatos reggelit gyermekének reggel: tej, kakaó, gyümölcs- vagy zöldséglé, különféle típusú kenyér és zsemle sajttal, sovány kolbász, lekvár vagy méz, valamint joghurt, kvark vagy hasonló. Győződjön meg arról, hogy gyermeke nyugodtan reggelizik, és ha lehetséges, a családdal.

Táblázat: A tápanyagok bevitelére vonatkozó ajánlások

Forrás: German Nutrition Society (szerk.): Tápanyag-bevitel referenciaértékei 2000

Az első otthon, a második a szünetben.

Bármennyire is szükséges a reggeli, mint az új nap kezdési segélye, az iskolai kenyér ugyanolyan fontos, mint az energiaellátás a reggel második részében. Reggel egy korty kávé vagy tea és némi pénz a szünethez nem elég. A menet közben vásárolt édességek nem helyettesítik az egészséges iskolai reggelit.
A három főétkezés közötti két snack hozzájárul a kiegyensúlyozott tápanyagellátáshoz, és biztosítja a folyamatos, teljesítményalapú energiaellátást. Ily módon segítenek csökkenteni a gyenge koncentrációt és az idegességet.

A második reggelire a régi jó szendvicset ajánljuk - változatosan és modern módon csomagolva. A kenyér, mint növényi fehérje hordozó, ásványi anyag és vitamin szállító, ideális különféle reggeli kombinációkhoz állati fehérje hordozókkal, például kolbásszal, sajttal, tejjel és joghurttal, vagy vitaminokkal és ásványi anyagokkal gyümölcsből és zöldségből.

Tippek az elkészítéshez:

scaled-400x272.jpg "/> Ne adjon túl sokat gyermekének, és gyakran kérdezze meg, hogy mi ízlett. Akkor nem kell attól tartania, hogy a kenyér a hulladékkosárba kerül.
A sötét kenyér hosszabb ideig frissebb marad. Friss saláta levél, alma vagy uborka szeletekkel a kettős terasz között a szendvicsek ízletesek maradnak.
A változatosság szórakoztató, ezért gyakrabban változtassa meg a kenyér fajtáját és az öntetet (csak Németországban több mint 300 különféle kenyér van - tudta ezt?).
Csomagolja őket légmentesen, környezetbarátan, friss tároló dobozokba, így a kenyerek frissek, az iskolai könyvek pedig tiszták maradnak.

Javaslatok szendvicsekhez

Minden javaslat táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, és a tapasztalatok szerint a gyerekek élvezik az étkezést:

Még két ökölszabály:

A nagyobbaknak vagy azoknak, akik jelenleg erőteljesen növekednek: kicsit nagyobbak legyenek az adagok! Kenjünk még egy kenyeret és adjunk hozzá gyümölcsöt.
ABC lövőknek vagy azoknak, akiknek fogyniuk kell: Spóroljon a keneteken, válasszon sovány feltéteket és ügyeljen arra, hogy a gyerekek ne falatozzanak túl sokat az oldalon!

Három receptötlet ötletesen egészséges szendvicsekhez, amelyek azonban valamivel több időt igényelnek:

Több szemcsés rúd (a kép hátulján)

Hozzávalók 3 többszemű rúdhoz: 1 négyzet alakú többszemű kenyér, 10 g vaj, 1 teáskanál méz, 1 evőkanál apróra vágott dió, 1 kis alma, citromlé

Készítmény: Vágjon egy 12 cm hosszú darabot a többszemű kenyérből, kétszer vágja hosszában és vízszintesen. (Használja a 3 alsó kenyércsíkot, amelyeket más célokra hoztak létre, például töltelékhez.) Az egyik oldalon vajas kenyércsíkokat kell kenni, és megkenjük mézzel. Nagyjából reszelje le az almát, és csepegtesse le citromlével. Osszunk reszelt almát és diót a kenyérre. Hajtsa fel 2 rész mindegyikét a többszemű kéreggel. (Darabonként 160 kcal/670 kJ)

Mini hamburger (a képen bal első)

Hozzávalók 1 fő részére: 2 szelet vegyes rozskenyér, 1 teáskanál salátakrém, 3 szelet baromfikolbász (egyenként 15 g), vékony paradicsomszelet, vékony uborkaszelet

Készítmény: Vágjon ki a kenyérszeletekből 6 méretű kolbászszelet méretű medált, és ecsetelje meg salátakrémmel. 3 tallért letakarunk uborkaszeletekkel. Helyezze a kolbász és a paradicsom szeletet a tetejére, és hajtsa rá a maradék 3 tallérra. (250 kcal/1045 kJ)

Színes nyárs (a jobb első képen)

Hozzávalók 1 fő részére: 1 vékony szelet fehér kenyér, 1 vékony szelet teljes kiőrlésű kenyér, 30 g mozzarella golyó (vagy kockák), meggyparadicsom, 5 g vaj, 1 teáskanál paradicsompüré, kebabnyárs

Készítmény: Kenje meg a fehér kenyeret vajjal és a teljes kiőrlésű kenyeret paradicsompürével, hajtsa össze és vágja kockákra. Tegye a kenyérkockákat, a mozzarella golyókat és a meggyparadicsomokat felváltva a nyársra. (250 kcal/1045 kJ)