Törékenység ... Tuiles-be rajzolva mandulával, szezámmal és mákkal - csokoládé és vanília, csokoládé és vanília
A lelkem olyan, mint egy darab porcelán. Letöröltem az évek során felhalmozódott portól, leöblítettem az esőzésekből összegyűjtött langyos vízzel, elrejtettem és puha törülközőben megszárítottam, és a porcelán vitrinben újra napvilágra hoztam. az utcai szobából.
A lelkem olyan, mint egy porcelándarab ... Várakozás, amíg a forró tea megtölti, és a keksz ízek egy tányéron ülnek mellette. És a tökéletes idő reggel, hogy örömet szerezzen a nap által melegedett helyiségben.
A lelkem olyan, mint egy porcelándarab ... Várja, hogy a jobb kezek lassan elkapják a fogantyúnál fogva, és finoman megsimogassák a rajzait. És a tökéletes ajkak kemény kávét kortyolgatni a széléről.
Az én lelkem, hogy egy darab porcelán ... de a törékenység eltűnik a konyha melegében, és minden megjelenő repedést cukorból és vajból készült ragasztóval, citrom és narancs aromákkal javítanak.
Tuiles mandulával, szezámmal és mákkal
Hozzávalók (16 darabra):
- 45g vaj
- 1 evőkanál szezámolaj
- 35ml friss citromlé
- reszelt héja 1 citrom
- 135g cukor
- 35g liszt
- 40g apróra vágott mandula
- 20g szezámmag
- 1 teáskanál mák
Az elkészítés módja:
A vajat a szezámolajjal, a cukorral, a héjjal és a citromlével együtt lassú tűzön melegítsük, és hagyjuk őket, amíg a vaj és a cukor meg nem olvad és össze nem keveredik. Vegyük le a tűzről, és tegyük bele a lisztet, majd a mandulát és a magokat.
Az egész keveréket szobahőmérsékleten hagyjuk egy órán át.
Melegítse elő a sütőt 180C-ra. Készítsen elő egy szilikon tepsit vagy sütőpapírt.
Helyezzen a tálcára 4-6 teáskanál korábbi keveréket, meglehetősen nagy távolságra közöttük.
Süssük 2-3 percig, amíg a keverék el nem terjed és enyhén megpirul a szélén, égés nélkül. Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja 2-3 percig keményedni. A lapokat azonnal emelje fel egy fém spatulával, és tegye egy sodrófa-ra, hogy megkeményedjen.
Közben ismételje meg a műveletet a keverék többi részével.
(Ezek a sütik tökéletesek az elkészítésük első néhány órájában.)