Török Baclava - CSID Mi történik, doktor
A Baclavaua egy hagyományos és autentikus török desszert.
Leggyakrabban vallási ünnepeken történik a vendégek kiszolgálása érdekében.
A Baclavaua egy pite tésztából, dióból, vajból és cukorból készült desszert.
Lássuk, hogyan készül ez a mesés desszert!
összetevők:
- egy csomag pite lepedőt
- 600 gr őrölt dió
- 315 gr vaj
- 5 gr őrölt fahéj
- 330 ml vizet
- 280 gr cukor
- egy boríték vaníliás cukrot
- 165 gr méz
- néhány evőkanál rózsavíz (opcionális)
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, olvasztjuk meg a vajat, és adjunk hozzá 2 evőkanál 2 evőkanál olvasztott vajhoz a serpenyőben. Keverje össze a diót 2 evőkanál cukorral és fahéjjal.
2 lapot veszünk és óvatosan a tálcába tesszük, megolvasztott vajjal megkenjük, és ugyanezt az eljárást követjük, amíg el nem fogy egy fél csomag pite lepedő. Miután befejeztük a lapok felének felhelyezését, a diós tölteléket feltesszük és egyengetjük, majd ugyanazt az eljárást kezdjük, mint az elején, mindegyik 2 lapot, jól megkenjük vajjal.
Ha kész, egy nagyon éles késsel vágjon mindent gyémántokra vagy négyzetekre, tetszés szerint, és öntse rá a maradék vajat. Tegye a forró sütőbe 40-50 percig, amíg meg nem pirul.
Közben készítsen szirupot vízből, cukorból, mézből és rózsavízből, forralja 20 percig, amíg besűrűsödik.
Vegye ki a baklavát a sütőből, és azonnal tegye rá a mártást. Hagyja kihűlni, és pisztáciával vagy őrölt mandulával díszítse.