Török csirkeleves joghurttal és paprikás-menta-vajas GourmetGuerilla’s Foxy Food

Szombaton a fiúkkal elmentünk kedvenc törökünkhöz Altonába. Bár (vagy mert) mindig rendkívül látogatott, hangos és meglehetősen zajos, nagyon szeretjük az ottani kis családi partijainkat. Odaadóan lapozgatjuk a teljesen illusztrált menüt, nagy mennyiségű műanyaggal, fontolgassuk ezt, vitassuk meg ezt - aztán (wow!) Általában ugyanazok az ételek kerülnek elő. A férfi szereti Andana Kebapot, egy fűszeres húsnyársat, amelyet nyílt lángon grilleznek. Szeretem a grillezett csirkecombokat, a kis fekete széntűz ropogós foltokkal. A gyermek pedig éppen durum fázisában van, és szinte mindent megesz, amit a vékony Yufka lepénykenyerekbe csomagolnak. Lehetőleg zöldsalátával és paradicsom nélkül. Futás.

A kiadós, krémes, friss és sós kombináció teljesen boldoggá tesz

Nem igazán tudom, mi szombaton más, mint máskor. Pihenten leparkoltunk, egyből kaptunk egy asztalt ... aztán hirtelen levesnek éreztem magam. Nincs étel ma, kérem. Míg a fiúk konspiratív tekintet alatt magabiztosan rendelték újra a „szokásosat”, én az étlap hátuljába merészkedtem, és csirkelevest rendeltem. És mit mondhatnék: olyan finom! A török ​​csirkeleves joghurttal készül, és friss rúgást kap a citromtól. Egy kis menta is szerepet játszik ... a kiadós, krémes, friss és fűszeres kombináció teljesen boldoggá tett. nagyon izgatott voltam.

Olyan lelkes, hogy egyszerűen újraalkotottam vasárnap. Mert egyértelműen több csirkelevesre van szükségem az életemben. Itt jön a finom értelmezésem a török ​​csirkeleves joghurttal, paprikás-menta vajjal és egy extra adag zöldséggel. Remélem, nem építettem be faux pas-t török ​​szempontból. Ha van köztetek valaki, akinek török ​​gyökerei vannak (és ennek megfelelő autentikus anyaleves-tapasztalattal rendelkezik), nagyon örülök, hogy visszajelzéseket, tippeket és szépen csomagolt kritikákat kapok.

Legyen finom! ღ

P. S.: Még nem volt eleged a remek levesekből? Aztán itt van még sok finom levesek és pörköltek receptje.

török

És itt jön a török ​​csirkeleves receptje joghurttal és paprikás-mentás vajjal

Hozzávalók 3-4 fő számára:

1 evőkanál vaj
egy hagymát, meghámozva és apróra vágva
egy gerezd fokhagymát, meghámozva és aprítva
1 nagy csirke comb (vagy 2 kicsi)
1 1/4 liter víz
2 teáskanál só

2 szár zeller, vékonyra szeletelve
1 nagy sárgarépa, nagyjából reszelt
1 sárga paprika, apró kockákra vágva

200 g joghurt 10% zsír
3 tojássárgája
Lé 1/2 citrom

2 evőkanál vaj
1 teáskanál paprikás édes
1 teáskanál menta, szárítva

Só bors
esetleg petrezselyem és egy kis menta a díszítéshez
Citromos ékek tálaláshoz

Így működik:

1 evőkanál vajat megolvasztunk egy nagy serpenyőben, és átpirítjuk a hagymát áttetszővé. Hozzáadjuk a fokhagymát, és rövid ideig megpirítjuk. Öntsük a vízbe, ízesítsük a sóval és adjuk hozzá a csirkecombokat. Forraljuk fel és közepes lángon 15 percig pároljuk.

Ezután tegye a zöldségeket az edénybe, és főzze további 15 percig.

Közben összekeverjük a joghurtot a tojássárgájával és elkészítjük.

A paprikás-mentás vajhoz 2 evőkanál vajat megolvasztunk egy kis serpenyőben, lassú tűzön, keverjük hozzá az édes paprikát és a mentát, és hagyjuk rövid ideig habozni. Készülj fel a tálalásra.

A főzési idő leteltével halássza ki a serpenyőből a csirkecombot, dobja ki a bőrt és a csontokat, és apró darabokra szedje le a húst. Vegye le a serpenyőt a tűzről, tegye vissza a csirkét, és keverje a joghurtos keveréket a levesbe. Ízlés szerint ízesítjük a citromlével, esetleg sóval és borssal.

Kanalazzuk a levest tálakba, és csorgassuk meg a paprikás-mentás vajjal. Díszítsük petrezselyemmel, és adjunk hozzá még citrom éket a leveshez.

Tipp: Ha később meg akarja melegíteni a török ​​csirkelevest joghurttal, lassan keverés közben melegítse. Ne forraljuk fel, különben a joghurt kipattanhat.

  • húsleves
  • vaj
  • csirke
  • csirke
  • tyúkhúsleves
  • Csirkecombok
  • csirkehúsleves
  • joghurt
  • fokhagyma
  • menta
  • Sárgarépa
  • paprika
  • zeller
  • Leves
  • török
  • török ​​étterem
  • Fűszerezett vaj
  • citrom

Dutt viselője, dolgozó anyukája és ételblogger 2011 óta. Mindennél jobban szereti 3,5 négyzetméteres konyháját mosogatógéppel. Égési sérülések a gyors házi ételek és a jéghideg martinik számára. Így szinte soha nem hagy ki ételt. Szereti kis családját, aki mindig elhunyja a szemét, ha a padló tele van fotótámaszokkal vagy morzsákkal. További információkért kattintson a "Mi folyik itt?".

Bejegyzés navigáció

Grillezett dupla sajtos szendvics karamellizált chili hagymával. Igazi lélekétel szendvics formátumban.

Lencsesaláta Kolbász, edamame, baba spenót és fűszeres ribizli öntettel

Foxy keresés? Teljesen boldog:

  • Feladva ban ben
    • 500 kalória recept
    • Saláták, zöldségek és levesek

Sült zöld spárga szójabalzsam öntettel, szezámmaggal. Nagyon bonyolult a serpenyőből 15 perc alatt az asztalon, és csak finom.

  • általa megosztva általMel
  • 3 perc olvasás
  • 7 megjegyzés

Torma leves snidlinggel és töltött burgonyával

  • általa megosztva általMel
  • 2 perc olvasás
  • 11 megjegyzés
  • Feladva ban ben
    • alacsony szénhidráttartalmú
    • Saláták, zöldségek és levesek

Savanyú káposzta leves Heidi Klum

  • általa megosztva általMel
  • 1 perc olvasás
  • 5 megjegyzés

4 megjegyzés

Hello Mel,
Remek recept! Kevés kérdés, a leves pürésedett (annyira krémesnek tűnik a képen)? Ha igen, csirkével vagy anélkül? Üdvözlettel
Hétf

Helló Mo, a leves nincs pürésítve - a zöldségek és a csirke pedig a krémes felület alatt van (tehát egyszerűen nem láthatók a képen). A krémes benyomás önmagában a joghurtból származik. Üdvözlettel! Mel.

Kedves Mel.
Szeretem az ottani ételeket is, és tegnap újra ott voltam, ezúttal azzal a szándékkal, hogy megkóstoljam ezt a levest. De nem találtam a térképen. A pincér sem tudott segíteni (a lencseleves is finom volt;)).
Vajon a joghurtos leves, vagy mi a neve?

Helló Katja, az ominózus étel csirkelevesként szerepel az étlapon. Pont a lencseleves alatt:-) Legközelebb határozottan, nem. Üdvözlettel! Mel.